Crostata rustica con cavolfiori e scamorza
Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia; 500 gr di cavolfiore; 150 gr di scamorza; olive nere denocciolate, sale q.b. olio per spennellare; Procedimento: Iniziate la preparazione della crostata rustica pulendo e bollendo i cavolfiori. Fate bollire per 15-20 minuti (1.). Trascorso il tempo di cottura, spegnete e scolateli. Adagiateli in padella con dell’olio d’oliva e delle olive denocciolate (2.) e salate. Fate saltare per qualche minuto. Adagiate i broccoli saltati su un piatto e con la forchetta schiacciateli fino a ridurli in purea (3.). Su una teglia tonda, adagiate un rotolo di pasta sfoglia tonda e bucherellatela con i rebbi di una forchetta (4.). AdagiateLEGGI LA RICETTA