Ingredienti: 3 uova; 2 cucchiaini di sale; 1 cucchiaino di zucchero; 100 gr di ricotta fresca; 50 gr di parmigiano grattugiato; 100 ml di latte; 50 ml di olio di semi; 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate; 100 gr di farina 00; 2 pomodori; 50 gr di mozzarella.LEGGI LA RICETTA
Ingredienti: 600 gr di patate; 1 kg di zucca già pulita; 200 gr di formaggio filante; 1 uovo o 20 ml di latte; 60 gr di mollica fresca; 50 gr di parmigiano grattugiato. pangrattato per decorare q.b. sale e pepe. [nextpage title=””] Procedimento: Iniziate la preparazione del gateau di zucca mettendo a bollire le patate fino a quando i rebbi di una forchetta entreranno con facilità. Pulite la zucca e privatela della buccia esterna. Tagliate la zucca a fette non spesse (1.) e adagiatele in una teglia ricoperta da carta forno. Oleate e salate la zucca (2.), quindi trasferite in forno e cuocete aLEGGI LA RICETTA
Ingredienti per la base: 6 uova; 180 ml di latte; 180 ml di olio di semi; 360 gr di farina 0; 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate; 1 cucchiaino di sale; 100 gr di noci; 50 gr di parmigiano grattugiato; Ingredienti per la besciamella al parmigiano: 300 ml di latte; 30 gr di burro; 30 gr di farina 0; 50 gr di parmigiano grattugiato; salate e pepate; Ingredienti per la decorazione: rametti di rosmarino fresco; noci; speck; [nextpage title=””] Procedimento: Iniziate la preparazione della ciambella rosata rompendo in una ciotola tutte le uova. Sbattete con una frusta aLEGGI LA RICETTA
Ingredienti: 500 gr di zucchine; 1 patata; 2 uova; 100 gr di farina 00; sale e pepe q.b. formaggio a fette q.b.; 1 pomodoro [nextpage title=””] Procedimento: Iniziate la preparazione della torta salata alle zucchine lavando e togliendo la parte iniziale e finale della zucchina. Grattugiate la zucchina utilizzando una grattugia dai fori larghi (1.). Cospargete la zucchina grattugiata con una manciata di sale e lasciate per 5 minuti. Trascorsi i 5 minuti, strizzate le zucchine (2.) e mettete in una ciotola. Aggiungete le 2 uova sbattute e il pepe e iniziate mescolando con una forchetta. Aggiungete la farina (3.) e mescolate ancora. [nextpageLEGGI LA RICETTA
Ingredienti: 250 gr di farina 00; 250 gr di farina manitoba; 70 ml di olio evo; 7 gr di lievito di birra secco; 10 gr di sale; 1 cucchiaino di zucchero; 200 ml di acqua; 300 ml di latte tiepido Ingredienti per farcire: tonno denocciolato q.b. pomodori; pomodorini; lattuga; formaggio a fette; 3 uova sode; [nextpage title=””] Procedimento: Iniziate la preparazione della torta salata versando in una ciotola le due farine e mescolatele. Mettete da parte. In un’altra ciotola versate il latte tiepido insieme all’acqua e al lievito secco (1.), quindi mescolate con un cucchiaino. Aggiungete l’olio d’oliva e mescolate ancora. Aggiungete ancheLEGGI LA RICETTA
Ingredienti: 5 uova; 500 gr di zucchine; 1 patata; 60 gr di parmigiano grattugiato; sale e pepe q.b.; 150 gr di philadelphia; 150 gr di prosciutto cotto; [nextpage title=””] Procedimento: Iniziate la preparazione del rotolo di frittata ponendo in una ciotola le uova insieme al parmigiano (1.). Sbattete ed amalgamate gli ingredienti utilizzando una frusta a mano. Dopo aver sbattuto energicamente, grattugiate una zucchina utilizzando una grattugia dai fori larghi (2.) e anche la patata (3.). Mescolate con una spatola e aggiungete anche il sale e il pepe. [nextpage title=””] Ricoprite con un foglio di carta forno, una teglia da forno di cm 20×30. VersateLEGGI LA RICETTA
Ingredienti: 250 gr di farina 00; 2 uova; 130 ml di latte; 50 ml di olio di semi; 30 gr di parmigiano grattugiato; 1 zucchina; 150 gr di pancetta a cubetti; 1 bustina di lievito per torte salate; lamelle di mandorle q.b. [nextpage title=””] Procedimento: Iniziate la preparazione della ciambella salata versando in una ciotola le uova, il latte e l’olio di semi (1.). Azionate le fruste di uno sbattitore elettrico e sbattete per qualche minuto. Lavate e pulite la zucchina, tagliate la parte alta e la parte bassa e grattugiate la zucchina (2.). Mescolate con un cucchiaio di legno e aggiungete anche il lievitoLEGGI LA RICETTA
Ingredienti: 500 gr di farina 00; 1 uovo; 200+50 ml di latte; 1 cucchiaino di zucchero; 50 ml di olio di semi; 4 gr di lievito di birra secco; 1 cucchiaino di sale; Ingredienti ripieno: 500 gr di friarielli; 200 gr di salsiccia; 150 gr di formaggio a cubetti; del latte per spennellare; semi di sesamo q.b.; [nextpage title=””] Procedimento: Iniziate la preparazione della ciambella salata versando in una ciotolina 50 ml di latte tiepido insieme al lievito di birra secco quindi mescolate con un cucchiaino fino a far sciogliere completamente (1.). In una ciotola versate la farina e create al centroLEGGI LA RICETTA
Ingredienti: 300 gr di pane raffermo; 500 ml di latte; 2 uova; 250 gr di philadelphia o ricotta; 3 cucchiai di parmigiano grattugiato; 5 fette di prosciutto cotto o fesa di tacchino; 5 fette di formaggio a fette; pomodorini ciliegino q.b.; 6 ciuffetti di burro; pangrattato q.b.; sale. [nextpage title=””] Procedimento: Iniziate la preparazione della torta salata mettendo in una ciotola il latte e il pane raffermo (1.). Lasciate in ammollo per 20 minuti. Trascorso il tempo di riposo, strizzate bene il pane e adagiatelo in una ciotola (2.). Insieme al pane strizzato aggiungete la philadelphia e le uova (3.). [nextpage title=””]LEGGI LA RICETTA
Ingredienti: 250 gr di farina 00; 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate; sale; 110 gr di philadelphia (o stracchino); 70 gr di acqua tiepida; Ingredienti per il ripieno: salame q.b.; formaggio a fette; philadelphia. [nextpage title=””] Procedimento: Iniziate la preparazione della focaccia ripiena, versando in una ciotola la farina. Create al centro una conca e versate dentro la philadelphia (o stracchino) (1.) e iniziate ad amalgamare questi primi due ingredienti. Continuate unendo il lievito istantaneo per torte salate (2.) e infine aggiungete l’acqua tiepida (3.). [nextpage title=””] Impastate bene su un piano da lavoro infarinato (4.) fino ad ottenereLEGGI LA RICETTA
