Ingredienti: 250 gr di farina 00; 250 gr di farina manitoba; 70 ml di olio evo; 7 gr di lievito di birra secco; 10 gr di sale; 1 cucchiaino di zucchero; 200 ml di acqua; 300 ml di latte tiepido   Ingredienti per farcire: tonno denocciolato q.b. pomodori; pomodorini; lattuga; formaggio a fette; 3 uova sode; [nextpage title=””]   Procedimento: Iniziate la preparazione della torta salata versando in una ciotola le due farine e mescolatele. Mettete da parte. In un’altra ciotola versate il latte tiepido insieme all’acqua e al lievito secco (1.), quindi mescolate con un cucchiaino. Aggiungete l’olio d’oliva e mescolate ancora. Aggiungete ancheLEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 5 uova; 500 gr di zucchine; 1 patata; 60 gr  di parmigiano grattugiato; sale e pepe q.b.; 150 gr di philadelphia; 150 gr di prosciutto cotto; [nextpage title=””] Procedimento: Iniziate la preparazione del rotolo di frittata ponendo in una ciotola le uova insieme al parmigiano (1.). Sbattete ed amalgamate gli ingredienti utilizzando una frusta a mano. Dopo aver sbattuto energicamente, grattugiate una zucchina utilizzando una grattugia dai fori larghi (2.) e anche la patata (3.).  Mescolate con una spatola e aggiungete anche il sale e il pepe. [nextpage title=””] Ricoprite con un foglio di carta forno, una teglia da forno di cm 20×30. VersateLEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 250 gr di farina 00; 2 uova; 130 ml di latte; 50 ml di olio di semi; 30 gr di parmigiano grattugiato; 1 zucchina; 150 gr di pancetta a cubetti; 1 bustina di lievito per torte salate; lamelle di mandorle q.b. [nextpage title=””] Procedimento: Iniziate la preparazione della ciambella salata versando in una ciotola le uova, il latte e l’olio di semi (1.). Azionate le fruste di uno sbattitore elettrico e sbattete per qualche minuto. Lavate e pulite la zucchina, tagliate la parte alta e la parte bassa e grattugiate la zucchina (2.).  Mescolate con un cucchiaio di legno e aggiungete anche il lievitoLEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 500 gr di farina 00; 1 uovo; 200+50 ml di latte; 1 cucchiaino di zucchero; 50 ml di olio di semi; 4 gr di lievito di birra secco; 1 cucchiaino di sale;     Ingredienti ripieno: 500 gr di friarielli; 200 gr di salsiccia; 150 gr di formaggio a cubetti; del latte per spennellare; semi di sesamo q.b.;   [nextpage title=””] Procedimento: Iniziate la preparazione della ciambella salata versando in una ciotolina 50 ml di latte tiepido insieme al lievito di birra secco quindi mescolate con un cucchiaino fino a far sciogliere completamente (1.). In una ciotola versate la farina e create al centroLEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 300 gr di pane raffermo; 500 ml di latte; 2 uova; 250 gr di philadelphia o ricotta; 3 cucchiai di parmigiano grattugiato; 5 fette di prosciutto cotto o fesa di tacchino; 5 fette di formaggio a fette; pomodorini ciliegino q.b.; 6 ciuffetti di burro; pangrattato q.b.; sale.     [nextpage title=””]   Procedimento: Iniziate la preparazione della torta salata mettendo in una ciotola il latte e il pane raffermo (1.). Lasciate in ammollo per 20 minuti. Trascorso il tempo di riposo, strizzate bene il pane e adagiatelo in una ciotola (2.). Insieme al pane strizzato aggiungete la philadelphia e le uova (3.). [nextpage title=””]LEGGI LA RICETTA

Ingredienti:   250 gr di farina 00; 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate; sale; 110 gr di philadelphia (o stracchino); 70 gr di acqua tiepida;   Ingredienti per il ripieno: salame q.b.; formaggio a fette; philadelphia.   [nextpage title=””] Procedimento: Iniziate la preparazione della focaccia ripiena, versando in una  ciotola la farina. Create al centro una conca e versate dentro la philadelphia (o stracchino) (1.) e iniziate ad amalgamare questi primi due ingredienti. Continuate unendo il lievito istantaneo per torte salate (2.) e infine aggiungete l’acqua tiepida (3.).   [nextpage title=””] Impastate bene su un piano da lavoro infarinato  (4.) fino ad ottenereLEGGI LA RICETTA

La torta salata  è un piatto da urlo ottimo servito sia come antipasto  sia come secondo piatto. Ho realizzato questa torta salata ( meglio se identificata come cheesecake salata) creando una base friabile di taralli, accompagnando un morbido ripieno di formaggi e una bellissima superficie di colori come salame, fichi, olive e pomodori. Prepararla è davvero un gioco da ragazzi.   Sfogliate la rubrica per leggere tutta la ricetta. [nextpage title=””]   Ingredienti per la base: 200 gr di taralli; 100 gr di burro fuso;     Ingredienti per il ripieno: 250 gr di ricotta; 350 gr di philadelphia; 20 gr di rucola; foglie diLEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 500 gr di patate gialle; 1 uovo; 2 cucchiai di olio di semi; sale e pepe q.b.; 1 ciuffo di prezzemolo; 240 gr di farina 00; 10 gr di lievito istantaneo per torte salate; 200 gr di formaggio edamer.[nextpage title=””] Leggi anche la ricetta: Arancini di carne Procedimento: Iniziate la preparazione dei triangoli filanti bollendo dapprima le patate in abbondante acqua (1.). Quando i rebbi di una forchetta si infilzeranno con facilità nelle patate, allora spegnete e lasciate raffreddare. Togliete la buccia alle patate e schiacciatele (2.). Sistematele in una ciotola capiente e aggiungete l’olio di semi (3.). [nextpage title=””]   Unite anche ilLEGGI LA RICETTA

    Ingredienti ripieno: 300 gr di spinaci congelati; 1 aglio; 150 gr di ricotta fresca; 50 gr di panna da cucina; 1 uovo; 50 gr di grana grattugiata; 50 gr di mozzarella per pizza; 100 gr di salame a fette; 1 uovo e del latte per spennellare.       Ingredienti pasta frolla: 300 gr di farina 00; 100 ml di acqua; 100 gr di olio di semi di mais; 10 gr di sale; 1 bustina di lievito istantaneo; [nextpage title=””]   Procedimento: Iniziate la preparazione della crostata di ricotta e spinaci mettendo in una pentola un pò d’acqua e fate bollire gli spinaciLEGGI LA RICETTA