Ingredienti: 250 gr di burro; 150 gr di zucchero; 350 gr di farin a00; 1 uovo; scorza di 1 limone. nutella q.b. crema di pistacchio q.b.   [nextpage title=””]   Procedimento Iniziate la preparazione della pasta frolla versando in una ciotola il burro a tocchetti ammorbidito a temperatura ambiente, quindi unite anche lo zucchero (1.)  e la scorza grattugiata di un limone (2.) e iniziate a mescolare utilizzando una forchetta fino ad ottenere una crema morbida e liscia. Unite l’uovo (3.) e mescolate ancora con una forchetta.   [nextpage title=””]   Dopo unite la farina poco alla volta facendola assorbire bene (4.). Continuate ad impastareLEGGI LA RICETTA

Ingrediente: 250 gr di farina 00; 90 gr di zucchero; 50 gr di margarina; 1 tuorlo d’uovo; 30 gr di latte; 1 cucchiaio di miele; mezza bustina di lievito per dolci [nextpage title=””]   Procedimento: Iniziate la preparazione dei biscotti rigoli  versando in una ciotola la margarina a temperatura ambiente  a tocchetti insieme allo zucchero (1.). Schiacciate con una forchetta fino a ridurre i due ingredienti in un cremino. Aggiungete anche il latte e il tuorlo d’uovo (2.), quindi continuate ad impastare. Aggiungete anche il miele (3.) e la mezza bustina di lievito per dolci. [nextpage title=””]   Infine come ultimo ingrediente, aggiungete la farinaLEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 250 gr di farina 00; 125 gr di burro; 125 gr di zucchero; 1 uovo; scorza di 1 limone 20 gr di cacao amaro   [nextpage title=””] Procedimento: Iniziate la preparazione dei biscotti al burro mettendo in una ciotola il burro, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata (1.). Mescolate con una forchetta fino a che otterrete una crema di burro. Unite anche l’uovo (2.) e mescolate ancora con una forchetta facendo incorporare bene l’uovo. Unite adesso la farina poco alla volta (3.), facendola assorbire bene. [nextpage title=””] Impastate energicamente su un piano da lavoro fino a formare un panetto liscio e omogeneo.LEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 2 uova; 120 gr di zucchero; 100 gr di olio di semi; 8 gr di lievito per dolci; 150 gr di fecola di patate; 100 gr di gocce di cioccolato; 250 gr di farina 00;   [nextpage title=””]   Procedimento: Iniziate la preparazione dei biscotti cookies versando in una ciotola le uova, lo zucchero, la vanillina e l’olio di semi (1.). Mescolate utilizzando una frusta a mano oppure mescolate con le mani fino a far incorporare bene gli ingredienti. Aggiungete adesso il lievito per dolci (2.) e mescolate ancora. Continuate aggiungendo la fecola di patate (3.) facendola assorbire poco alla volta. [nextpage title=””]  LEGGI LA RICETTA

Ingredienti per 23 savoiardi: 3 uova intere; 190 gr di zucchero; 250 gr di farina 00; Una bustina di vanillina. una manciata di zucchero semolato per spolverizzare.   [nextpage title=””] Procedimento: Iniziate la preparazione delle giammelle Siciliane preparando il composto. Accendete il forno a 180° così sarà ben caldo  alla fine della preparazione delle giammelle.  Sistemate tutti gli ingredienti che vi occorrono e posizionate un frullatore elettrico o una planetaria. In una ciotola versate le uova e lo zucchero (1.) e sbattete con le fruste elettriche (o con la planetaria con gancio frusta)  per 15 minuti. Il risultato che otterrete sarà un composto di uovaLEGGI LA RICETTA

Introduzione biscotti occhi di bue: I biscotti occhi di bue sono i biscotti per eccellenza più buoni al mondo! Un ripieno di nutella o marmellata racchiusa in due dolci biscotti di pasta frolla. Una dolce spolverizzata di zucchero a velo ed ecco il vostro occhio di bue pronto! Vediamo insieme cosa occorre per preparare i fantastici biscotti. [nextpage title=””] Ingredienti: 250 gr di farina 00; 150 gr di burro; 75 gr di zucchero a velo; 3 tuorli d’uovo sodi; nutella q.b.; crema di pistacchio q.b; marmellata q.b.   [nextpage title=””] Procedimento: Iniziate la preparazione mettendo 3 uova intere a bollire per almeno 30 minuti. TrascorsoLEGGI LA RICETTA

Ingredienti per 10 biscotti: 200 gr di farina 00; 50 gr di fecola di patate; 75 gr di zucchero a velo; 35 ml di latte; 1 tuorlo d’uovo; 65gr di burro t. ambiente; 1 bustina di vanillina; la punta di un cucchiaino di lievito per dolci; 10 gr di cacao amaro; 5 gr di cicciotto al latte;   [nextpage title=””]   Procedimento: Iniziate la preparazione dei biscotti nascondini vernando in una ciotola il burro ammorbidito  a temperatura ambiente insieme allo zucchero a velo e la bustina di vanillina (1.). Con una forchetta iniziate ad impastare i tre ingredienti fino ad ottenere una crema soffici alLEGGI LA RICETTA

Ingredienti per 30 biscotti: 1 kg di farina 00 (750 gr + 250 gr per rinfrescare il lievito ) 250 gr di lievito madre; 280 gr di zucchero; 100 gr di strutto; 275 gr di acqua; 10 gr di sesamo; 5 gr di semi di finocchietto o anice; Ingredienti per rinforzare il lievito madre (se non lo avete pronto): 250 gr di lievito madre; 250 gr di farina 00 (sottraendola al totale della farina dei biscotti); 130 gr di acqua. [nextpage title=””] Procedimento: Iniziate la preparazione dei biscotti al lievito, rinfrescando il lievito madre se non lo avete già pronto da utilizzare. In una ciotolaLEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 45 gr di olio di semi; 45 gr di olio d’oliva; 250 gr di farina 00; 100 gr di zucchero; 1 uovo; 50 gr di gocce di cioccolato, mezzo cucchiaino di lievito per dolci.   [nextpage title=””]   Procedimento: Iniziate la preparazione delle gocciole fatte in casa ponendo in una ciotola capiente l’olio di semi e l’olio d’oliva insieme all’uovo intero (1.). Aggiungete anche lo zucchero semolato (2.) e con una frusta a mano sbattete questi ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi.  Continuate unendo il mezzo cucchiaino di lievito per dolci e mescolate ancora. Aggiungete anche la farina pocoLEGGI LA RICETTA