Ingredienti pan di spagna: 5 uova; 180 gr di zucchero; 160 gr di farina 00; 20 gr cacao amaro; 1 cucchiaino di lievito per dolci;   Ingredienti farcitura: 500 gr di panna per dolci da montare già zuccherata; nutella q.b.; 200 gr di fragole;   Procedimento: Iniziate la preparazione del pan di spagna al cacao seguendo la ricetta giù. Pan di spagna al cacao Dopo aver preparato il pan di spagna, dividetelo in 3 dischi e mettete da parte. In una ciotola montate a neve ben ferma la panna (1.) utilizzando delle fruste elettriche. Mettete la panna in frigo fino al momento del prossimo utilizzo.LEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 5 uova; 180 gr di zucchero; 160 gr di farina 00; 20 gr di cacao amaro; 1  cucchiaino di lievito per dolci; Procedimento: Iniziate la preparazione del pan di spagna al cacao versando in una ciotola le uova insieme allo zucchero (1.). Azionate le fruste elettriche e sbattete per 7 minuti senza fermarvi e girando le fruste sempre nello stesso verso. Il vostro composto diventerà spumosissimo e chiaro. Dopo aver sbattuto per 7 minuti, aggiungete il cacao amaro (2.). Sbattete e fate incorporare il cacao, Dopo unite la farina precedentemente setacciata  (3.). Infine unite il lievito per dolci all’ impasto. Versate il composto ottenutoLEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 150 gr di ricotta; 200 gr di fagiolini; 300 gr di patate; 1 uovo; 2 cucchiai di pangrattato + pangrattato  q.b.; sale; 50 gr di parmigiano;   Procedimento: Iniziate la preparazione delle frittelle di ricotta e fagiolini lavando e togliendo le estremità alla fagiolina (1.). Mettete a bollire in abbondate acqua calda fino a che diventa morbida. Po scolate e lasciate raffreddare. Pulite e lavate le patate, togliete la buccia e tagliate a pezzi e mettete a cuocere (2.) fino a che i rebbi di una forchetta entreranno con facilità. Scolate e ancora calda, schiacciatela e riducetela in purea. Unite alle patate, la fagiolinaLEGGI LA RICETTA

Ingredienti per la base: 200 gr di biscotti secchi; 90 gr di burro fuso;   Ingredienti farcitura: nutella q.b.; 200 gr di latte condensato; 400 gr di panna per dolci da montare;   Ingredienti decorazione: 50 gr di burro; 100 gr di cioccolato fondente; nocciole tritate e  nocciole intere q.b. Procedimento: Iniziate la preparazione della torta cornetto sbriciolando i biscotti (1.). Riduceteli in un composto sabbioso e adagiateli in una ciotola. unite anche il burro fuso (2.) e mescolate con una spatola o con le mani. Versate il composto di biscotti dentro uno stampo per torte dal diametro di 24 cm con apertura a cernieraLEGGI LA RICETTA

Introduzione panini morbidi: I panini morbidi sono ottimi panini da preparare per un buffet o per i vostri bimbi per la loro ricreazione durante le ore scolastiche. Riempiteli con prosciutto, salame, maionese, lattuga e chi più ne ha più ne metta oppure nella versione dolce: con nutella. Mani in pasta e via. Ingredienti per 20 paninetti: 500 gr di farina manitoba; 1 uovo intero 1 tuorlo d’uovo; 220 gr di latte; 1 cucchiaino di lievito di birra secco; 8 gr di sale; 80 gr di burro; 70 gr di  zucchero. Ingredienti per spennellare: 1 uovo + del latte.   Procedimento: Iniziate la preparazione di 20LEGGI LA RICETTA

Ingredienti: fette di pancarrè nutella 1 uovo + del latte burro q.b. zucchero semolato q.b Procedimento: Iniziate la preparazione dei rotoloni di toast togliendo la crosta al pancarrè. Con un mattarello appiattite ogni fetta di pancarrè (1.). Spalmate un cucchiaino di nutella  (2.) sopra ogni pancarrè e avvolgetelo a sigaretta (3.). In un piatto sbattete un uovo e del latte e riduceteli in un morbido composto (4.). Passate ogni rotolo di pancarrè nel composto di uovo (5.). Una padella sciogliete abbondante burro  e mettete  dentro tutti i rotolini di pancarrè precedentemente inzuppati nell’uovo (6.). Fate dorare da entrambi i lati. Dopo averli cotti, ancora caldiLEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 500 gr di farina 00; 250 gr di burro; 200 gr di zucchero a velo; 4 tuorli d’uovo; 1 bustina di vanillina, marmellata ai fichi q.b.   Procedimento: Iniziate la preparazione mettendo  in una ciotola la farina e  il burro ammorbidito a temperatura ambiente ridotto a pezzetti (NON FUSO FATE ATTENZIONE), e iniziate a impastare fino ad ottenere un’impasto sbriciolato (1.). Unite lo zucchero a velo e la vanillina e mescolate ancora. Unite  i tuorli e impastate (2.). Mescolate aiutandovi con una forchetta. Potete utilizzare un impastatrice con gancio oppure le vostri mani e quindi impastate su un piano da lavoro, aiutandovi con altra farinaLEGGI LA RICETTA

Ingredienti base: 200 gr di biscotti secchi; 80 gr di burro fuso;   Ingredienti ripieno: 300 gr di panna per dolci da montare; 350 gr di mascarpone; 70 gr di zucchero a velo;   Ingredienti strato croccante: 70 gr di riso soffiato; 100 gr di nutella; 40 gr di latte. Procedimento Iniziate la preparazione della cheesecake preparando la base. Tritate i biscotti e riduceteli in polvere (1.). Adagiateli in una ciotola insieme al burro fuso e mescolate bene (2.). Foderate uno stampo per torte con apertura a cerniera (diametro 24 cm) con della carta forno, rivestendo anche i bordi. Versate dentro il composto di burroLEGGI LA RICETTA

Ingredienti per la base:  1 uovo intero + 2 albumi; 150 gr di zucchero; 60 gr di olio di semi; mezzo bicchiere di latte; 170 gr di farina 00;  1/2 bustina di lievito per dolci; scorza di limone; 1 filetta di limone.   Ingredient bagna: acqua q.b. limoncello q.b. ingredienti per la crema al limone: 500 gr di latte; 1 buccia di 1 limone; 4 tuorli d’uovo; 100 gr di zucchero; 35 gr di amido di mais; 1 fialetta di aroma limone; Procedimento: Iniziate la preparazione della crostata al limone preparando la crema (trovate la ricetta qui). Mettete la crema in frigo e fate raffreddare.LEGGI LA RICETTA

Ingredienti per la crema al limone: 500 gr di latte; 1 buccia di 1 limone; 4 tuorli d’uovo; 100 gr di zucchero; 35 gr di amido di mais; 1 fialetta di aroma limone;   PREPARAZIONE CREMA AL LIMONE: Iniziate la preparazione della crostata con crema di limone preparando la crema al limone:. In una ciotola sbattete i tuorli d’uovo insieme allo zucchero (1.) fino ad ottenere un composto spumoso. Unite anche l’amido di mais e mescolate. Aggiungete la scorza grattugiata di un limone e la filetta al limone. In una pentola versate il latte riscaldatelo e aggiungete  il composto spumoso di uova (2.). Mescolate fino adLEGGI LA RICETTA