Categoria: DOLCI

Ingredienti per 16 brioche: 3 uova; 230 gr di yogurt all’albicocca; 150 gr di zucchero; 200 gr di farina 00; 50 gr di fecola o amido di mais; 1 bustina di lievito per dolci vanigliato; 80 ml di olio d’olio; marmellata di albicocca o ciliegie; [nextpage title=””]   Procedimento: Iniziate la preparazione delle brioche preparando il pan di spagna. In una ciotola versate le uova insieme allo zucchero e sbattete per 7 minuti fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro. Aggiungete lo yogurt all’albicocca (1.) e continuate a sbattere. Unite anche l’olio d’oliva  a filo e sbattete nel mentre. Unite la farina poco allaLEGGI LA RICETTA

Ingredienti per circa 14 tartufini: 125 gr di cioccolato al latte; 100 gr di panna per dolci; 150 gr di biscotti pan di stelle; granella di mandorle q.b.     [nextpage title=””] Procedimento: Iniziate la preparazione dei tartufini pan di stelle, riducendo i biscotti pan di stelle in polvere (1.). Mettete da parte. In un pentolino versate la panna e il cioccolato al latte a pezzetti (2.), quindi mettete sul fuoco e fate sciogliere bene. Togliete dal fuoco, lasciate raffreddare qualche minuto e versate dentro i biscotti sbriciolati (3.). [nextpage title=””]   Mescolate bene fino a far incorporare bene i biscotti al cioccolato fuso. AdagiateLEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 1 litro di latte; 100 gr di amido di mais; 150 gr di zucchero; 1 bustina di vanillina; 500 gr di biscotti; liquore maraschino (o vermut o limoncello) q.b.; granella di pistacchio q.b.   [nextpage title=””]   Procedimento: Iniziate la preparazione della torta bianco mangiare versando in un pentolino l’amido di mais, lo zucchero e la bustina di vanillina, accendete il fuoco e aggiungete subito il latte a filo (1.) mescolando con una frusta a mano. Mescolate sempre fino a che il latte si addensi e diventa crema (2.), dopo spegnete e lasciate riposare qualche minuto. In un piatto adagiate il liquore che viLEGGI LA RICETTA

Ingredienti per la base: 350 gr di farina 00; 50 gr di cacao amaro; 100 gr di zucchero; mezza bustina di lievito per dolci; 2 uova; 140 gr di burro;   Ingredienti per la crema al cocco: 500 ml di latte; 40 gr di amido di mais; 100 gr di zucchero; 60 gr di farina di cocco;   [nextpage title=””] Procedimento: Iniziate la preparazione della sbriciolata al cocco versando in un pentolino l’amido di mais e lo zucchero (1.). Mettete sul fuoco e aggiungete il latte a filo. Mescolate con una frusta a mano per evitare la formazione di grumi. Portate ad ebollizione e dopoLEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 3 bicchieri di farina 00; 1 bicchiere e mezzo di zucchero; 3 uova; 1 cucchiaio di farina di cocco; 2 cucchiai di cacao amaro; 3 cucchiaini di nutella; 1 bicchiere e mezzo di latte; 1 bicchiere di olio di semi; 1 bustina di lievito per dolci; nutella q.b. per decorare; farina di pistacchi e farina di cocco q.b. per decorare. [nextpage title=””]   Procedimento: Iniziate la preparazione dei quadrati alla nutella versando in una ciotola le uova (1.) insieme allo zucchero (2.) quindi sbattete per 7 minuti fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete l’olio di semi, la farina di cocco e il cacaoLEGGI LA RICETTA

Ingredienti per il pan di spagna: 50 gr di farina 00; 2 uova; 50 gr di zucchero;   Ingredienti per il ripieno: 300 ml di panna per dolci; 30 gr di zucchero a velo; 3 pesche sciroppate (o fragole fresche ) zucchero a velo per decorare;   [nextpage title=””] Procedimento: Iniziate la preparazione dei tacos alla panna preparando il pan di spagna. In una ciotola versate le uova e lo zucchero (1.) e sbattete con una frusta elettrica per 10 minuti fino ad ottenere un composto spumoso e gonfio. Aggiungete, dopo, la farina setacciata, mescolando con una spatola dal basso verso l’alto (2.). Dopo averLEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 200 gr di biscotti frollini; 100 gr di cioccolato bianco; 20 gr di mandorle pelate; 2 cucchiai di crema di pistacchi; 20 gr di gocce di cioccolato; 60 gr di latte; zucchero a velo q.b. per decorare.   [nextpage title=””] Procedimento: Iniziate la preparazione del salame di cioccolato bianco, sbriciolando grossolanamente i biscotti frollini aiutandovi con un matterello o un mixer da cucina (fate attenzione a non farli diventare sabbia) (1.). Versate i biscotti sbriciolati in una ciotola e unite anche le mandorle pelate e le gocce di cioccolato (2.), quindi date una leggera mescolata con le mani. Aggiungete anche il cioccolato bianco fusoLEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 450 gr di farina 00; 150 gr di zucchero; 120 gr di burro; 2 uova; 1/2 bustina lievito per dolci; Ingredienti per il ripieno: 250 gr di ricotta fresca; 2 cucchiai di zucchero; 200 gr di marmellata di fragole. [nextpage title=””] Procedimento: Iniziate la preparazione della sbriciolata versando in una ciotola capiente la farina. Create al centro una conca e versate dentro il burro a tocchetti (1.) sbriciolandolo con le mani nella farina. Unite anche lo zucchero, la bustina di lievito per dolci e date una mescolata  (2.). Unite le due uova (3.) e iniziate ad impastare utilizzando la forza delle mani. [nextpage title=””]LEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 200 gr di pavesini; 250 gr di mascarpone; nutella q.b.; 1 moka di caffè + del latte; farina di cocco q.b.; latte per inzuppare q.b.   [nextpage title=””]   Procedimento: Iniziate la preparazione dei dolcetti di pavesini cocco e nutella preparando una moka di caffè. Potete allungarlo con del latte se lo gradite. Spalmate su un pavesino il mascarpone aiutandovi con un cucchiaino (1.) e in un altro pavesino spalmate la nutella (2.). Otterrete così un pavesino al mascarpone e un pavesino alla nutella (3.). appiccicando le due creme tra loro.     Unite i due pavesini appiccicando le due creme tra loro (4.). InzuppateLEGGI LA RICETTA