Categoria: DOLCI

Ingredienti per 12 muffin: 2 uova; 120 gr di zucchero; 40 gr di olio di semi; 50 gr di latte; 125 gr di yogurt bianco; 8 gr di lievito per dolci vanigliato; 270 gr di farina 00; 2 mele;LEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 5 uova; 30+100 gr di zucchero; 100 gr di farina 00; 1 bustina di vanillina; 15 gr di cacao amaro; nutella .b; 300 gr di cioccolato fondente; 20 gr di burro.   [nextpage title=””] Procedimento: Iniziate la preparazione delle girelle dividendo i tuorli dagli albumi in due ciotole diverse (1.). Iniziate con il montare gli albumi a neve ben ferma e man mano che le fruste elettriche sbattono il composto, aggiungete i 30 gr di zucchero poco alla volta (2.). Dopo averli montati mettete da parte. Ai tuorli d’uovo aggiungete i 100 gr di zucchero e sbattete con la frusta elettrica per almeno 7LEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 250 ml di latte; 25 gr di fecola di patate; 80 gr di zucchero; 3 tuorli d’uovo; 1 cucchiaio di caffè solubile (tipo nescafè) [nextpage title=””]   Procedimento: Iniziate la preparazione della crema pasticciera versando, in una ciotola, i 3 tuorli d’uovo insieme allo zucchero (1.). Sbattete energicamente utilizzando una frusta a mano per qualche minuto. Unite anche la fecola di patate o l’amido di mais e continuate a mescolare con la frusta a mano (2.). In un pentolino capiente, riscaldate il latte e versate dentro il caffè solubile e sciogliete bene (3.). [nextpage title=””]     Dopo aver fatto sciogliere il caffè solubile,LEGGI LA RICETTA

Ingredienti per la crostata: 200 gr di farina 00; 130 ml di latte; 120 gr di zucchero; 100 gr di burro; 2 uova; mezza bustina di lievito per dolci vanigliato;   Ingredienti farcitura: 400 gr di crema di biscotti lotus  oppure nutkao o nutella bianca; nutella q.b.; 2 Kinder bueno.   [nextpage title=””]   Procedimento: Iniziate la preparazione della crostata versando in una ciotola il burro a cubetti (ammorbidito a temperatura ambiente) insieme allo zucchero. Schiacciate con una forchetta (1.)  fino ad ottenere una crema di burro Unite uno uovo alla volta (2.), facendo assorbire bene il precedente, quindi aiutatevi con delle fruste elettriche. UniteLEGGI LA RICETTA

ingredienti: 1 pandoro; 250 gr di panna per dolci da montare; 2 cucchiai di zucchero a velo; nutella q.b.; 6 gr di fogli di gelatina; 2 cucchiai di latte   [nextpage title=””] Procedimento: Iniziate la preparazione della mattonella di pandoro, mettendo in una ciotolina dell’acqua e mettete dentro i fogli di gelatina  (1.) e lasciateli in ammollo per 10 minuti.  Nel frattempo, tagliate il pandoro a fette e togliete la crosta esterna (2.). Foderate uno stampo per plumcake con un foglio di pellicola trasparente e adagiate dentro dei rettangoli di pandoro (3.) (seguendo la forma dello stampo) quindi ricoprite tutti i lati e la baseLEGGI LA RICETTA

Ingredienti per la base: 6 uova; 180 gr di zucchero; 60 gr di amido di mais; 150 gr di farina 00; 1 arancia; 1 bustina di lievito per dolci;     Ingredienti per la crema: 6 tuorli d’uova; 500 ml di panna da montare; 40 gr di amido di mais; 1 arancia (sia scorza che succo di arancia) 140 gr di zucchero;   Ingredienti bagna: succo di 2 arance; 1 filetta di rum (facoltativa)   Ingredienti per la copertura: 300 ml di panna per dolci; 20 gr di burro; 300 gr di cioccolato fondente.   [nextpage title=””]     Procedimento: Iniziate la preparazione della fiestaLEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 2 mele; 1 limone; 220 gr di farina 00; 150 gr di zucchero; 1 bustina di lievito per dolci; 100 ml di olio di semi; 200 ml di latte;     [nextpage title=””] Procedimento: Iniziate la preparazione della torta di mele togliendo la buccia alle mele e i semini. Tagliate le mele a fette e adagiatele in una ciotola. Spremete un limone e versate il succo sulle mele (1.) insieme ad una manciata di zucchero (ad occhio). Mescolate e fate incorporare bene il limone alle mele per evitare di annerirsi. Mettete da parte. In una ciotola versate la farina, lo zucchero e il lievitoLEGGI LA RICETTA

Ingredienti per 12 muffin: 200 gr di zucchero; 4 uova; succo di 1 arancia; scorza di 1 arancia; 230 gr di farina 00; 200 gr di olio di semi; 1 bustina di lievito per dolci;   [nextpage title=””] Procedimento: Iniziate la preparazione dei muffin all’arancia grattugiando la scorza di 1 arancia non trattata (1.). Versatela in una ciotola e aggiungete il succo di 1 arancia (circa 100 ml) insieme anche allo zucchero (2.). Azionate le fruste elettriche e iniziate a far amalgamare bene gli ingredienti. Unite le 4 uova e sbattete fino ad ottenere un composto spumoso.  Unite l’olio di semi a filo (3.) eLEGGI LA RICETTA

Ingredienti pasta biscotto: 4 uova; 4 cucchiai di acqua bollente; 80 gr di zucchero; 70 gr di olio di semi; 70 gr di farina 00; 1 cucchiaio di caffè solubile (tipo nescafè)   Ingredienti crema al caffè: 450 ml di panna per dolci da montare + 50 ml. 2 cucchiai di caffè solubile (tipo nescafè)     [nextpage title=””] Procedimento: Iniziate la preparazione della pasta biscotto dividendo gli albumi dai tuorli in due ciotole separate (1.). Iniziate montando gli albumi a neve ben ferma e, quando saranno ben montate, aggiungete lo zucchero (2.). Mettete da parte. Nell’altra ciotola con i tuorli, aggiungete il cucchiaio diLEGGI LA RICETTA