Ricetta per 8 merendine: Ingredienti lievitino 4g di lievito di birra secco o 12 gr fresco; mezzo cucchiaino di miele; 50 ml di latte tiepido; 50 gr di farina 00;     Ingredienti: 80 gr di zucchero; 1 scorza di limone; 1 bustina di vanillina; 1 uovo + 1 tuorlo; 220 gr di farina 00; 50 ml di latte; 35 gr di burro;   Ingredienti glassa: 35 gr di mandorle; 15 gr di nocciole; 1 albume; 50 gr di zucchero;  LEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 200 gr di panna per dolci zuccherata; 1 tazzina di caffè; 180 gr di latte condensato; cacao amaro per spolverizzare     Procedimento:   Iniziate la preparazione del semifreddo al caffè versando in una ciotola la panna dolce fredda, quindi azionate la fruste elettriche e montate la panna a neve ben ferma (1.). In una ciotola a parte versate il latte condensato e il caffè liquido freddo di moka (2.). Mescolate bene. Versate la crema di caffè nella ciotola con la panna (3.).       Con una spatola mescolate dal basso verso l’alto con movimenti circolari (4.). Versate il composto all’interno di stampoLEGGI LA RICETTA

Ingredienti:  2 arance; 3 cucchiai di amido di mais; 1 cucchiaio di zucchero; 40 gr di burro; cocco grattugiato q.b.     Procedimento: Iniziate la preparazione tagliando le arance a metà e spremetele in uno spremi agrumi (1.).Versate la spremuta in un pentolino e aggiungete lo zucchero e l’amido di mais (2.). Mescolate con una frusta a mano e mettete sul fuoco. Fate cuocere per 2-3 min mescolando sempre (3.).     Dopo aver completato la cottura spegnete e aggiungete il burro (4.) mescolando ancora con una frusta a mano. Versate il composto in un bicchiere bagnato d’acqua (5.) livellate e coprite con un foglioLEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 250 ml di latte; 3 gr di lievito di birra secco; 50 gr di zucchero; 550 gr di farina 00; 1 uovo; 40 gr di burro fuso; 10 gr di sale; nutella q.b. 1 uovo + del latte per spennellare.   [nextpage title=””]   Procedimento Iniziate la preparazione dei bomboloni versando in un misurino di liquidi il latte tiepido insieme al lievito di birra secco quindi sciogliete con un cucchiaini (1.). In una ciotola versate la farina creando al centro una conca. Versate dentro il lievito sciolto (2.).Impastate leggermente e aggiungete anche lo zucchero e l’uovo. Continuate ad impastare aggiungendo il burro fuso (3.).LEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 1 albume d’uovo; 1 pizzico di sale; 2 tuorli d’uovo; 100 gr di zucchero; 500 gr di mascarpone; 200 ml di panna per dolci; 2 moke di caffè da 4 tazze; 3 cucchiai di latte (facoltativo); savoiardi fatti in casa (leggi la ricetta qui) cacao amaro q.b.   [nextpage title=”1″] Leggi anche la ricetta: SAVOIARDI FATTI IN CASA   Procedimento: Iniziate la preparazione del tiramisù al caffè separando i tuorli dagli albumi. Iniziate dallo sbattere gli albumi poichè le fruste devono essere pulite altrimenti non monteranno. In una ciotola montate a neve gli albumi d’uovo (1.) aggiungendo un pizzico di sale. Montante finchè ilLEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 2 banane; 100 gr di fragole; 8 cucchiai di latte di soia 3 cucchiaini di stevia; 1 vasetto di proteine cookies (potete sostituire con una bustina di vanillina) 2 cucchiai di cacao amaro;   [nextpage title=””] Procedimento: Iniziate la preparazione del gelato fatto in casa sbucciando le banane e tagliandole a rondelle (1.). Mettete in freezer per 6 ore o tutta la notte. Pulite le fragole e mettetele in freezer per 6 ore o per tutta la notte.   Per  la preparazione del gelato alle fragole: Togliete le banane e le fragole dal freezer (2.). Versate 6 rondelle di banane in un frullatore insiemeLEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 140 gr di cioccolato fondente; 30 gr di burro; 100 gr di nutella; 120 gr di nocciole tritate tostate; 10-12 nocciole per decorare; 250 gr di cioccolato fondente per la copertura; 4 cucchiai di latte;   [nextpage title=””] Procedimento:   Iniziate la preparazione dei baci perugina versando in un pentolino 150 gr di cioccolato fondete insieme al burro  (1.), mettete sul fuoco e sciogliete. Potete fare questa operazione anche usando il metodo bagnomaria oppure usare il microonde. Dopo aver sciolto il cioccolato, versatelo in una ciotola e aggiungete la nutella (2.), mescolate delicatamente e fate incorporare bene la nutella al cioccolato fuso. Infine aggiungeteLEGGI LA RICETTA

Ingredienti per la frolla:  250 gr di farina 00; 125 gr di burro; 1 uovo intero + 1 tuorlo; 70 gr di zucchero  a velo; scorza di 1 limone;     Ingredienti per la crema: 6 gr di fogli di gelatina; 250 gr di yogurt alla fragola o bianco; 60 gr di zucchero a velo; 200 ml di panna per dolci + 4 cucchiai a parte; 2 fragole frullate; 60 gr di latte condensato; marmellata alla fragola; fragole per decorare.   [nextpage title=””]   Procedimento: Iniziate la preparazione della crostata alle fragole, preparando la pasta frolla. In una ciotola versate la farina, create al centro unaLEGGI LA RICETTA

Ingredienti per 10 cassatelle; 150 gr di farina 00; 100 gr di farina di semola; 50 ml di vino bianco; 25 ml di acqua tiepida; 15 gr di zucchero; mezza bustina di lievito per dolci; mezzo uovo; 40 gr di strutto;     Ingredienti ripieno: 250 gr di ricotta fresca; 50 gr di zucchero; gocce di cioccolato q.b. zucchero per decorare q.b.   [nextpage title=””]   Procedimento: Iniziate la preparazione delle cassatelle alla ricotta versando in una ciotola le due farine, lo zucchero e la mezza bustina di lievito per dolci, quindi mescolate (1.). Rompete un uovo in una ciotola separatamente e di questo utilizzateneLEGGI LA RICETTA

Ingredienti per 20 cornettini: 500 gr di farina 00; 200 ml di latte; 50 ml di acqua; 1 uovo; 60 gr di zucchero; 50 gr di burro; mezzo cucchiaino di sale; 4 gr di lievito di birra secco; 1 uovo per spennellare; granella di zucchero q.b. [nextpage title=””] Procedimento: Iniziate la preparazione dei cornettini dolci versando in una ciotolina 50 ml di acqua tiepida insieme al lievito di birra secco (1.) e mescolate con un cucchiaino fino a far sciogliere completamente. In una ciotola versate la farina, create una conca e versate dentro il lievito di birra sciolto (2.). Iniziate ad impastare. Unite anche loLEGGI LA RICETTA