Ingredienti: 200 gr di latte; 25 gr di burro; 25 gr di amido di mais; 50 gr di zucchero; 1 bustina di vanillina; [nextpage title=””]   Procedimento: Iniziate la preparazione della sfoglia fatta in casa. Preparate la crema al latte: in un pentolino versate il latte insieme allo zucchero e alla vanillina e mescolate fino a farlo sciogliere bene. Aggiungete l’amido di mais  (1. ) poco alla volta e mescolate energicamente per evitare la formazione di grumi. Aggiungete anche il burro e mescolate fino ad ottenere una crema addensata. Versate in un piatto e lasciate raffreddare (2.). Su un piano da lavoro infarinato, stendete laLEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 185 gr di farina di pistacchi; 125 gr di cioccolato bianco; 125 gr di burro; 3 uova; 20+80 gr di zucchero; 1 fialetta di rum; zucchero a velo per decorare. [nextpage title=””]   Procedimento: Iniziate la preparazione della caprese al pistacchio, versando in una ciotolina il burro insieme al cioccolato bianco (1.), quindi mettete in microonde e sciogliete. Mettete da parte a raffreddare. In due ciotole dividete i tuoi dagli albumi (2.). Montate a neve ben ferma gli albumi con 20 gr di zucchero. Dopo, nell’altra ciotola, montate i tuorli con 80 gr di zucchero sbattendo per almeno 5 minuti fino ad ottenere unLEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 300 gr  farina 00; 1 uovo intero; 1 tuorlo d’uovo; 80 gr olio di semi; 1 cucchiaino di lievito per dolci; 1 vanillina; 100 gr zucchero;   Ingredienti per la farcia; 250 gr di mascarpone; 5 cucchiai di nutella; 80 gr di zucchero a velo.     [nextpage title=””] Procedimento: Iniziate la preparazione della crostata mascarpone e nutella versando in una ciotola l’uovo intero insieme al tuorlo e sbattete con una frusta a mano. Aggiungete lo zucchero (1.) e continuate a sbattere. Unite la bustina di vanillina e l’olio di semi (2.). Mescolate e fate incorporare bene l’olio al composto. Unite il lievito perLEGGI LA RICETTA

Ingredienti:  500 gr di farina 00; 5 gr di lievito di birra secco; 100 gr di zucchero; 60 gr di olio di semi di girasole; 100+ 150 ml di latte tiepido; 1 cucchiaio di miele; 2 cucchiai di cacao amaro; [nextpage title=””] Procedimento: Iniziate la preparazione del pan brioche versando in una ciotola 100 ml di latte tiepido insieme al lievito di birra secco. Sciogliete con un cucchiaino (1.). In una ciotola versate la farina setacciata insieme al lievito sciolto e allo zucchero (2.). Quindi iniziate ad impastare. Aggiungete anche l’olio di semi di girasole e il miele e impastate ancora (3.). [nextpage title=””] Infine,LEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 300 gr di farina 00; 30 gr di farina di mandorle; 80 gr di zucchero a velo; 50 gr di zucchero; mezzo cucchiaino di lievito per dolci; 1 uovo; 60 gr di burro fuso; 3 cucchiai di latte;     Ingredienti per la glassa: 150 gr di zucchero a velo; 1 albume d’uovo; alcune gocce di limone .   [nextpage title=””]   Procedimento: Iniziate la preparazione  dei biscotti sciogliendo il burro. Versatelo in una ciotola e aggiungete anche il latte, quindi mescolate. Aggiungete lo zucchero e lo zucchero a velo (1.) e  mescolate ancora. Unite la farina poco alla volta (2.) e mescolate nelLEGGI LA RICETTA

Ingredienti pan di spagna: 260 gr di farina 00; 30 gr di cacao amaro; 4 uova; 200 gr di zucchero; 1 bustina di lievito per dolci; 100 ml di olio di semi di girasole; 80 ml di latte; cocco grattugiato q.b.   Ingredienti per la crema: 250 gr di mascarpone; 250 gr di panna per dolci; 50 gr di zucchero; nutella q.b.   [nextpage title=””] Procedimento: Iniziate la preparazione della torta pinguino versando in una ciotola le uova con lo zucchero (1.). Sbattete con delle fruste elettriche per almeno 7 minuti fino ad ottenere un composto spumoso e gonfio. Aggiungete l’olio a filo e ilLEGGI LA RICETTA

Ingredienti pan di spagna: 5 uova; 150 gr di zucchero; 150 gr di farina 00; scorza grattugiata di limone.   Ingredienti chantilly: 4 tuorli d’uovo; 70 gr di zucchero; 60 gr di amido di mais; 400 ml di latte caldo; 300 ml di panna per dolci + 200 per la decorazione pesche sciroppate q.b. Ingredienti bagna: 300 ml di sciroppo di pesche; acqua q.b.     [nextpage title=””] Procedimento: Iniziate la preparazione del pan di spagna versando in una ciotola le uova insieme allo zucchero (1.). Azionate le fruste elettriche e sbattete per 20 minuti senza fermarvi e girando le fruste sempre nello stesso verso.LEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 5 uova; 150 gr di zucchero; 150 gr di farina 00; scorza grattugiata di limone.   [nextpage title=””] Procedimento: Iniziate la preparazione del pan di spagna versando in una ciotola le uova insieme allo zucchero (1.). Azionate le fruste elettriche e sbattete per 20 minuti senza fermarvi e girando le fruste sempre nello stesso verso. Il vostro composto diventerà spumosissimo e chiaro (2.). Dopo aver sbattuto per 20 minuti, aggiungete la farina precedentemente setacciata 2 volte, quindi incorporatela setacciando nuovamente  (3.). [nextpage title=””] mescolate con una spatola dal basso verso l’alto per evitare di smontare il composto. Dopo, versate il composto ottenuto in unaLEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 450 gr di farina 00; 30 gr di zucchero; 40 gr di burro; 200 gr di latte; 7 gr di sale; 4 gr di lievito di birra secco; 1 uovo + 1 uovo per spennellare; nutella q.b. [nextpage title=””]   Procedimento: Iniziate la preparazione del danubio alla nutella, versando su una spianatoia, la farina. Create al centro una conca e versate dentro lo zucchero e il burro fuso (1.) e date una prima mescolata agli ingredienti. Aggiungete  il lievito di birra secco e mescolate ancora agli altri ingredienti. Continuate aggiungendo l’uovo  e il latte poco alla volta (2.), iniziando ad impastare bene. Infine, comeLEGGI LA RICETTA