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In: DOLCI

Ingredienti: 4 uova 1 bustina di vanillina 1 bicchiere Latte (200 ml) 1 bicchiere e mezzo di Zucchero (250 g) 5 cucchiai Cacao amaro in polvere 1 bustina Lievito in polvere per dolci 1 bicchiere Olio di semi (170ml) Farina 2 bicchieri e mezzo (340g) gocce di cioccolato in superficie (facoltative)       Procedimento: Iniziate la preparazione della ciambella al cioccolato, versando in una ciotola le uova e lo zucchero. Sbattete con un frullatore elettrico per 5 minuti. Unite poi il latte e olio e infine: farina, cacao e lievito setacciati. Versate l’impasto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato di 24 cm.LEGGI LA RICETTA

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In: CONTORNI

Ingredienti: 3-4 melanzane piccole; pomodorini q.b.; 30 gr di parmigiano grattugiato; 50 gr di pangrattato; mozzarella; olio; sale; basilico;   Procedimento: Iniziate la preparazione delle melanzane gratinate, tagliando le melanzane a strisce (non sottili ne grosse). Adagiateli in una ciotola insieme ai pomodorini a cubetti, basilico, sale, olio, parmigiano e pangrattato e mescolate il tutto. Adagiate il composto in una teglia rivestita da carta forno, lasciandoli larghi e non sovrapponendoli. Aggiungete la mozzarella in superficie e via in forno a cuocere a 200° per 20 minuti. Sfornate e servite. Buon appetito.LEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Ingredienti: 3 uova; 200 gr di zucchero; 250 gr di mascarpone; 50 ml di olio di girasole; 300 gr di farina 00; 1 bustina di lievito per dolci; 20 gr di cacao amaro; 20 ml di latte; 30 ml di latte; 30 ml di caffè     Procedimento: Iniziate la preparazione della ciambella tiramisù versando in una ciotola le uova con lo zucchero e sbattete con un frullatore elettrico per 5 minuti. Dopo unite il mascarpone e incorporate al composto. Unite l’olio di semi nel mentre che le fruste vanno. Unite adesso lievito per dolci e farina e sbattete ancora. Dividete, adesso, il composto inLEGGI LA RICETTA

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In: PANE E LIEVITANTI

Ingredienti: 300 gr di farina 00; 150 gr di acqua; una bustina di lievito istantaneo 20 gr di olio d’oliva; 1 cucchiaino di sale; olio, sale, origano, pomdoro; mozzarella;    LEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Ingredienti: 230 gr di mix africano; 5 uova; zucchero a velo;   Ingredienti crema chantilly: 500 gr di latte; 150 gr di zucchero; 5 tuorli d’uovo; 60 gr di amido di mais; vanillina; 400 gr di panna per dolci da montare;     Procedimento: Iniziate la preparazione dividendo i tuorli dagli albumi in due ciotole separate (1). Montate a neve ben ferma gli albumi. In un altra mettete i tuorli insieme al mix africano (2). Unite, adesso, gli albumi montati a neve (3) mescolando con una spatola dal basso verso l’alto per evitare di smontare il composto. Dopo, versate il composto ottenuto in una saccaLEGGI LA RICETTA

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In: SECONDI

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia; melanzane; mozzarella; passata di pomodoro; uovo e del latte per spennellare;   Procedimento: Iniziate la preparazione delle melanzane, tagliando a tocchetti le melanzane, salatele e lasciate a scolare per 1 ora (1). Dopo sciacquateli sotto acqua corrente e asciugateli con della carta assorbente, dopo friggete in abbondate olio caldo (2). Stendete la pasta sfoglia e con un coppapasta create dei cerchi di sfoglia (3). Adagiate i cerchi di sfoglia nei pirottini di alluminio oleati. Versate all’interno la melanzana fritta (4), la mozzarella, la passata di pomodoro (5) e di nuovo melanzane e se gradite del parmigiano grattugiato. Con laLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Ingredienti: 200 gr di farina 00; 100 gr di farina di nocciole; 2 uova; 130 gr di zucchero; 100 ml di latte; 1 bustina di lievito per dolci; 6 fichi + 2 ; granella di nocciole per decorare. Procedimento: Iniziate la preparazione della torta ai fichi, versando in una ciotola le uova con lo zucchero (1)  e sbattete con un frullatore elettrico per 5 minuti. Trascorso il tempo di sbattuta, unite il latte e la farina di nocciole (2). Continuate aggiungendo il lievito per dolci e la farina 00 e frullate ancora. Infine unite i 6 fichi tagliati a dadini (3) e uniteli all’impasto, mescolandoLEGGI LA RICETTA

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In: SECONDI

Ingredienti: 6 melanzane lunghe, 1 mozzarella, parmigiano grattugiato q.b., 3-4 pomodori, foglie di basilico q.b. capperi 4 peperoni lunghi; sale q.b. olio q.b. Procedimento: Iniziate la preparazione delle melanzane ripiene tagliando le melanzane a metà per il verso lungo. Con un coltello appuntito, incidete il centro e togliete la polpa mettendola da parte (1) tagliatela a dadini. Fatto questo procedimento con tutte le melanzane, riponetele all’interno di una teglia rivisitata con carta forno, condite con qualche giro d’olio e il sale e infornate a 180° per 20 min (2). Nel frattempo in una padella versate qualche giro d’olio e aggiungete i peperoni privi di semiLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Ingredienti: 125 g di ricotta fresca 80 g di farina di cocco o cocco rapè (più q.b. per decorare) scorza di 1 limone + un altra scorza di limone per decorare succo di mezzo limone 20 g di zucchero ProcedimentoLEGGI LA RICETTA