Impasto per zeppoline salate
Ingredienti: 250 gr di farina 00; 250 gr di acqua; 5 gr di lievito di birra fresco; 5 gr di sale; Procedimento: Iniziate la preparazione delle zeppoline salate, versando in una ciotola la farina. Create al centro una conca e versateci l’acqua tiepida (1) e il lievito di birra secco (2). Sciogliete bene e unite il sale. Impastate fino ad ottenere un impasto liscio. Mettete a lievitare per 2 ore in un posto caldo. Trascorso il tempo di riposo (3.) il composto sarà pieno di bolle. Aiutatevi con due cucchiai e tuffate l’impasto in abbondante olio caldo (4). Fate dorare da entrambi i lati (5)LEGGI LA RICETTA