Impastate fino ad ottenere una palla liscia e compatta (4.). Mettete il panetto di frolla in un foglio di pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per 1 ora. Trascorso il tempo di riposo, sistemate la frolla in uno stampo per crostata dal diametro di 23 cm (5.). Sistemate con le mani e adagiatela bene allo stampo. Dopo averla livellata perfettamente, sulla base della frolla, create dei fori con i rebbi di una forchetta (6.).