Ingredienti per 10 cassatelle;
- 150 gr di farina 00;
- 100 gr di farina di semola;
- 50 ml di vino bianco;
- 25 ml di acqua tiepida;
- 15 gr di zucchero;
- mezza bustina di lievito per dolci;
- mezzo uovo;
- 40 gr di strutto;
Ingredienti ripieno:
- 250 gr di ricotta fresca;
- 50 gr di zucchero;
- gocce di cioccolato q.b.
- zucchero per decorare q.b.