Plumcake salato di zucchine, speck e scamorza

Ingredienti

• 2 zucchine
• 3 uova
• 100 ml di olio
• 100 ml di latte
• 200 g di farina 00
• 1 bustina di lievito istantaneo per preparazioni salate
• 2 cucchiai di parmigiano
• 1 cucchiaino di sale
• fiori di zucca;
• Pepe q.b.
• Speck q.b.
• Scamorza q.b.