DOLCI

Ingredienti: 125 g di ricotta fresca 80 g di farina di cocco o cocco rapè (più q.b. per decorare) scorza di 1 limone + un altra scorza di limone per decorare succo di mezzo limone 20 g di zucchero ProcedimentoLEGGI LA RICETTA

Ingredienti pan di spagna: 200 gr di zucchero; 4 uova intere; 4 tuorli d’uovo; 90 gr di farina 00; 125 gr di fecola di patate;   Ingredienti crema chantilly: 500 gr di latte; 150 gr di zucchero; 5 tuorli d’uovo; 60 gr di amido di mais; vanillina; 200 gr di panna per dolci da montare;   Ingredienti bagna: 300 ml di acqua; 180 gr di zucchero; 20 gr di limoncello;     Ingredienti farcitura: 400 gr di panna per dolci da montare; ciliegie q.b. Procedimento: Iniziate la preparazione della torta alle ciliegie preparando il pan di spagna: Versate in una ciotola le uova e iLEGGI LA RICETTA

ingredienti: 500 gr di panna per dolci da montare fredda di frigo; 130 ml di caffè freddo di frigo; 50 gr di zucchero a velo.   Procedimento: Iniziate la preparazione della crema di caffè in bottiglia, versando dentro la bottiglia la panna per dolci, lo zucchero a velo (aiutatevi con un imbuto) e il caffè e sbattete il tutto fino a che si sarà montato. Servite e buon appetito.LEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 500 g di farina nuvola 420 ml di acqua; 4 gr di lievito di birra secco; 10 gr di sale; un giro di olio; 250 gr di nutella; 1 rotolo di pasta sfoglia; 1 uovo + latte;       Procedimento: Iniziate la preparazione della parigina  sciogliendo in  acqua tiepida il lievito. In una ciotola versate la farina, create una conca e al centro versate il lievito sciolto, quindi date una prima mescolata con le mani (1). Continuate ad aggiungere  il sale (2) e un giro di olio e mescolate. Otterrete un impasto non liscio, quindi coprite con un canovaccio e lasciate lievitare 15LEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 1 uovo; 250 gr di farina 00; 80 gr di zucchero a velo; 20 gr di miele; 125 gr di burro; scorza di limone; gocce di cioccolato; 2 pacchi di ovetti; zucchero a velo per spolverizzare.   Procedimento: Iniziate la preparazione della crostata kinder maxi, versando in una ciotola la farina e il burro a cubetti e sbriciolate fino ad ottenere un composto sabbioso (1.). Aggiungete adesso lo zucchero a velo, la scorza grattugiata del limone, il miele e l’uovo e iniziate mescolando il tutto (2.). Dopo aver impastato grossolanamente, aggiungete le gocce di cioccolato (3.).   Impastate e date la forma di unaLEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 300 gr di farina 00; 3 uova; 3 pizzichi di sale; 50 gr di zucchero; 3 cucchiai di olio evo;     Ingredienti per la glassa: 250 gr di zucchero a velo; 3 gocce di limone; 1 albume d’uovo;   Procedimento: Iniziate la preparazione dei taralli pasquali versando in una ciotola la farina. Create una conca al centro e versate dentro le uova (1), lo zucchero, il sale e l’olio (2) e impastate il tutto. Trasferite su un piano da lavoro e impastate per 15 minuti fino ad ottenere un panetto liscio (3).   Staccate dal panetto dei pezzi di impasto e create deiLEGGI LA RICETTA

Ingredienti:  2 uova; 50 ml di olio di semi di girasole; 180 gr di zucchero; 220 gr di farina 00; 1 pizzico di sale; 200 gr di yogurt aromatizzato (io ho scelto ai frutti di bosco); 120 gr di latte; 50 gr di fecola di patate; 16 gr di lievito per dolci.   Procedimento: Iniziate la preparazione del plumcake allo yogurt montando con le fruste elettriche le uova insieme allo zucchero (1.). Montate così per 5 minuti fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete l’olio di semi a filo  e il latte e date una leggera sbattuta (2.). Unite ancora lo yogurt (3.)LEGGI LA RICETTA

Ingredienti per 2 pasta biscotto: 7 uova; 180 gr di zucchero; 70 gr di farina 00; 50 gr di fecola di patate; 110 gr di olio di semi; scorza di limone;   Ingredienti per la crema: 500 gr di latte; 150 gr di zucchero; 5 tuorli d’uovo; 40 gr di amido di mais: 30 gr di burro; vanillina; 250 gr di mascarpone;   Ingredienti farcitura: fettine di ananas sciroppata; 150 gr di panna per dolci da montare;     Procedimento: Iniziate la preparazione del rotolo mimosa  dividendo In due ciotole i tuorli dagli albumi (1). Nella ciotola con gli albumi aggiungete  lo zucchero e laLEGGI LA RICETTA

  Ingredienti per le arance: 8 Fette di arance 40 g di zucchero 50 g di acqua   Ingredienti per la pasta biscotto : 5 uova 55 g di succo di arancia 45 g di olio di semi 70 g di farina 00 40 g di zucchero Un cucchiaio di succo di limone Una bustina di vanillina   Ingredienti per la crema 200 gr di panna per dolci da montare 25 g di zucchero Vanillina Un pizzico di sale Procedimento: Iniziate la preparazione del rotolo all’arancia versando in un pentolino le fette di arancia, zucchero e acqua (1) e mettete sul fuoco fino a cheLEGGI LA RICETTA