Zeppole di San Giuseppe

Da:
On:
In: DOLCI

Ingredienti pasta choux:

  • 400 gr di acqua;
  • 250 gr di farina 00;
  • 100 gr di burro;
  • 4 uova;

 

Ingredienti crema pasticciera:

  • 200 ml di latte;
  • 50 ml di panna per dolci;
  • 70 gr di zucchero;
  • 2 tuorli d’uovo;
  • 10 gr di amido di mais;
  • scorza di 1 limone;