Bignè alla crema

Ingredienti:

  • 50 ml di acqua,
  • 50 m di latte,
  • 50 gr di burro,
  • 75 gr di farina 00,
  • 2 uova grandi,
  • un pizzico di sale.

 

Ingredienti crema:

  • 500 gr di latte;
  • 150 gr di zucchero;
  • 6 tuorli;
  • 50 gr di amido di mais
  • 30 gr di burro
  • scorza di limone
  • vaniglia

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