Ingredienti pasta gialla:
– 200 gr di semola rimacinata 🌾
– 2 uova 🥚
– goccio di acqua se necessario 💧
– sale 🧂
Ingredienti pasta rossa:
– 100 gr di farina di semola 🌾
– 40 gr di barbabietola gia cotta
– 20 gr di acqua 💧
– sale 🧂
Ingredienti per il ripieno:
– 120 gr di ricotta o yogurt greco🫕
– parmigiano grattugiato ad occhio 🧀
– 10 gr di barbabietola gia cotta
– sale 🧂
Condimento a piacere