Sbattete un uovo e del latte e spennellate, con un pennello da cucina, le strisce della crostata (16.). Infornate a 180° in forno statico preriscaldato per 30-40 minuti o fino a doratura. Dopo aver cotto la crostata, sfornate e lasciate raffreddare. Dopo, aprite la cerniera (17.) e servitela (18.). Buon appetito.