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Preparate adesso la frolla. In una ciotola versate uovo e tuorli e lo zucchero (4). Date una prima mescolata e unite il burro. Aggiungete la scorza di limone, vanillina, lievito per dolci e farina (5) e impastate il tutto fino ad ottenere un panetto liscio e privo di grumi (6). Lasciate riposare in frigo per 2 ore.