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Procedimento
Iniziate la preparazione della crostata alla crema pasticciera preparando dapprima la crema pasticciera. Versate in un pentolino il latte insieme alla vaniglia e alla scorza di limone e mettete sul fuoco a riscaldare. Nel frattempo in una ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero (1), fecola di patate e farina e mescolate con una frusta a mano, dopo unite il latte caldo (2) e versate tutto nuovamente nel pentolino e mettete sul fuoco fino a far addensare completamente. Versate il tutto su un piatto (3) e lasciate raffreddare (3).