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Montate adesso la crema: in una ciotola versate la panna e montate con le fruste elettriche (7) fino ad ottenere un composto montato a neve ben ferma. In un’altra ciotola versate il mascarpone, lo zucchero a velo e il latte condensato (8) e montate tutto con le fruste elettriche. Adesso unite la panna precedentemente montata e la farina di cocco, al composto di mascarpone e mescolate con una spatola con movimenti regolari dal basso verso l’alto (9).