Ciambelle di pollo fritte o al forno

Ingredienti x 20 ciambelle:

• 500 gr di petto di pollo;
• 50 gr  di prosciutto cotto;
• sale  e pepe q.b.;
• formaggio a listarelle (tipo gouda, edamer) q.b.
• 50 gr di parmigiano grattugiato;
• 2 uova per l’impanatura;
• pangrattato q.b.;
• olio per friggere.