Profiteroles classico al cioccolato e crema chantilly: una tira l’altra.

Introduzione profiteroles classico:

Il profiteroles classico è un dessert pieno di bignè ripieni di crema o di panna montata, ricoperti da una dolce bagna di cioccolato fondente. Questo dessert viene realizzato mettendo le palline di bignè in forma piramidale. Il profiteroles non ha un vero e proprio significato da tradurre, ma in alcuni posti del mondo assume denominazioni diverse. Un esempio è proprio in Sicilia che viene chiamato “bianco nero” e così via. Vediamo insieme come realizzare il profiteroles.

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