Ingredienti: 220 gr di farina 00; 90 gr di zucchero; 1 uovo; 250 ml di latte; 8 gr di lievito per dolci vanigliato; 50 ml di olio di semi; colorante alimentare q.b. 250 ml di panna per dolci zuccherata.LEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 3 uova; 2 cucchiaini di sale; 1 cucchiaino di zucchero; 100 gr di ricotta fresca; 50 gr di parmigiano grattugiato; 100 ml di latte; 50 ml di olio di semi; 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate; 100 gr di farina 00; 2 pomodori; 50 gr di mozzarella. [nextpage title=””] Procedimento: Iniziate la preparazione del plumcake alla caprese versando in una ciotola il parmigiano grattugiato insieme alle uova (1.), quindi sbattete con una frusta a mano. Dopo aver ottenuto una cremina di soffice, unite l’olio di semi, lo zucchero e il latte a filo e continuate a mescolare. Unite anche il sale eLEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 250 gr di farina 00; 140 gr di burro; 100 gr di zucchero; 25 gr di acqua; 1 bustina di vanillina; [nextpage title=””] Procedimento: Iniziate la preparazione dei biscotti di frolla versando in una ciotola il burro ammorbidito a temperatura ambiente insieme allo zucchero. Con una forchetta mescolate fino ad ottenere una cremina di burro (1.). Continuate aggiungendo l’acqua e la vanillina e mescolate ancora. Infine aggiungete la farina (2.) e iniziate ad impastare. Trasferite il composto su un piano da lavoro e continuate ad impastare fino ad ottenere un panetto liscio e morbido. Adagiate la frolla in una ciotola e coprite con unLEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 500 gr di patate bollite; 400 gr di farina 00; 30 gr di zucchero; 2 uova + 1 tuorlo; 4 gr di lievito di birra secco; 50 ml di olio di semi; scorza grattugiata di 1 limone; zucchero semolato q.b per decorare.   [nextpage title=””] Procedimento: Iniziate la preparazione delle graffe bollendo le patate. Procedete mettendo le patate in una pentola piena d’acqua  e lasciate bollire per 1 ora fino a che la forchetta si infilza con facilità. In una ciotola versate la farina 00, create al centro una conca e riducete le patate in purea utilizzando uno schiaccia patate (1.) Unite anche le uovaLEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 600 gr di patate; 1 kg di zucca già pulita; 200 gr di formaggio filante; 1 uovo o 20 ml di latte; 60 gr di mollica fresca; 50 gr di parmigiano grattugiato. pangrattato per decorare q.b. sale e pepe.   [nextpage title=””] Procedimento: Iniziate la preparazione del gateau di zucca mettendo a bollire le patate fino a quando i rebbi di una forchetta entreranno con facilità. Pulite la zucca e privatela della buccia esterna. Tagliate la zucca a fette non spesse (1.) e adagiatele in una teglia ricoperta da carta forno. Oleate e salate la zucca (2.), quindi trasferite in forno  e cuocete aLEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 220 gr di farina 00; 40 gr di zucchero; 40 gr di burro; scorza di 1 limone; 1 bustina di vanillina; 1 cucchiaino di lievito per dolci; zucchero a velo per decorare.   [nextpage title=””] Procedimento: Iniziate la preparazione delle chiacchiere versando in una ciotola la farina a fontana, create al centro una conca e mettete dentro le due uova, lo zucchero e il burro (1.). Con una forchetta sbattete uova zucchero e burro fino ad ottenere una cremina. Aggiungete la scorza di un limone non trattato (2.), la vanillina e il lievito per dolci, quindi iniziate ad impastare tutti gli ingredienti portando versoLEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 400 gr di patate; 30 gr di parmigiano grattugiato; 110 gr di farina 00; 1 uovo; sale e pepe q.b.; 150 gr di fesa di pollo (o qualsiasi altro salume come prosciutto cotto); 150 gr di formaggio filante; pangrattato q.b. [nextpage title=””]   Procedimento: Iniziate la preparazione del rotolo di patate farcito lavando e pelando le patate. Tagliateli a cubetti  e mettete a bollire in una grande pentola d’acqua e cuocete fino a che i rebbi di una forchetta non entreranno con facilità (1.). Dopo scolate le patate cotte e passatele (ancora calde) nello schiaccia patate fino a ridurle in purea (2.). In unaLEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 300 gr di farina 00; 100 gr di zucchero; 100 gr di burro; 1 uovo; 1 scorza di arancia; succo di 1 arancia; 1 cucchino di lievito per dolci. [nextpage title=””] Procedimento: Iniziate la preparazione delle dei biscotti all’arancia, rompendo l’uovo in una ciotola insieme allo zucchero semolato (1.). Sbattete con una forchetta o una frusta a mano.  Aggiungete il burro ammorbidito a temperatura ambiente e mescolatelo con una frusta in modo tale da farlo assorbire all’uovo. Aggiungete la scorza di un arancia lavata grattugiata (2.) e il succo spremuto della stessa arancia versandolo nel composto (3.). Mescolate ancora. [nextpage title=””] Unite il lievitoLEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 200 gr di farina di semola di grano duro; 2 uova; [nextpage title=””]   Procedimento Iniziate la preparazione delle farfalle fatte in casa versando in una ciotola la farina di semola insieme alle due uova (1.) quindi iniziate ad incorporare gli ingredienti. Impastate utilizzando la forza delle mani fino ad ottenere un panetto liscio. Su un piano da lavoro infarinato stendete la palla di pasta utilizzando un matterello (2.) fino ad ottenere una sfoglia sottilissima. Con un tagliapasta quadrato ricavate dei quadrati (3.). [nextpage title=””]   Adagiate un lungo stuzzicadenti su un quadrato (4.) sistemandolo al centro. Con i polpastrelli di due dita, uniteLEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 300 gr di farina 00; 150 gr di zucchero; 3 uova; 250 gr di ricotta; 1 bustina di lievito per dolci vanigliato; 1 arancia (scorza di arancia  e succo di arancia) zucchero semolato per decorare. [nextpage title=””]   Procedimento:   Iniziate la preparazione delle castagnole versando in una ciotola le uova insieme allo zucchero semolato (1.), quindi sbattete con una frusta a mano. Aggiungete la scorza grattugiata  di un arancia (2.) e il succo spremuto di un’arancia (3.) e continuate a mescolare.   [nextpage title=””] Unite adesso la ricotta fresca schiacciata con una forchetta priva d’acqua  e mescolate con la frusta a mano (4.).LEGGI LA RICETTA