ANTIPASTI (Pagina 6)

Ingredienti per un vasetto: 8 carciofi; 6-7 limoni; olio d’oliva; spicchi d’aglio; 1 litro d’acqua; 1 litro di aceto; 1 ciuffo di prezzemolo; origano q.b.   Procedimento: Iniziate la preparazione dei carciofi sott’olio riempiendo una ciotola d’acqua con dei limone tagliati a spicchi e qualche limone spremuto dentro (1.). Iniziate dai carciofi (2.), eliminando tutte le foglie esterne (3.).   Togliete le foglie fino a lasciarne pochissime (solo le interne morbide). Tagliate le foglie rimaste alla base (Come in foto) (4.). Eliminate la parte esterna bassa del carciofi (5.) e dividete a metà il carciofo. Con la punta di un coltello, rimuovere tutta la peluriaLEGGI LA RICETTA

I muffin alla pizza sono antipasti semplici e veloci. Un gusto di pizza renderà il vostro muffii davvero speciale. Preparate gli ingredienti e realizzate i muffin.   Sfogliate la rubrica cliccando su “PAGINA SUCCESSIVA” per leggere tutta la ricetta.   Ingredienti: 50 gr di olio d’oliva; 3 uova; 100 gr di passata di pomodoro; 200 gr di farina 00; 1 bustina di lievito istantaneo pe torte salate; mozzarella q.b.; 8 pomodorini + alcuni per la decorazione; foglie di basilico q.b.; sale q.b.; origano q.b.     Procedimento: Iniziate la preparazione dei muffin di pizza mettendo in una ciotola l’olio d’oliva e le uova (1.). SbatteteLEGGI LA RICETTA

Ingredient x 7 tortini: 450 gr di piselli; 100 gr di panna da cucina; 1 uovo e mezzo; 35 gr di parmigiano grattugiato; alcune foglie di basilico; 1 cucchiaio di olio;     Ingredienti crema di parmigiano: 50 gr di panna da cucina; 25 gr di parmigiano; 3 gr di maizena;     Procedimento: Iniziate la preparazione del tortino di piselli mettendo a bollire dell’acqua in una pentola. Non appena avrà raggiunto il bollore, buttate dentro i piselli e alcune foglie di cipolla (1.). Fate bollire per 15 minuti. Dopo spegnete, eliminate l’acqua e fate intiepidire. Mettete alcuni piselli da parte che vi serviranno perLEGGI LA RICETTA

Il trinchetto salato di natale è un ottimo antipasto realizzato in occasione delle feste natalizie. Un semplice rotolo di pancarrè sarà avvolto da una cremosa maionese e realizzarlo è davvero facile. Servitelo al centro tavola durante le vostre feste di natale e fate un figurone da urlo. Preparate gli ingredienti e gustatelo attentamente.   Ingredienti: 5/6 fette di pancarrè lungo senza crosta; 500 gr di insalata capricciosa; maionese q.b.;     Leggi anche la ricetta: pigne di cioccolato     Procedimento: Iniziate la preparazione del trinchetto salato di natale adagiando 5-6 fette di pancarrè lungo senza crostata uno affianco all’altro come in foto. Aiutatevi conLEGGI LA RICETTA

Halloween è alle porte e la festa è vicinissima. Un piccolo buffet di antipasti renderà questo giorno davvero da brividi. Ragni, dita, streghe, serpenti, mummie e bare saranno il tema di questo buffet. Sfogliate la galleria e preparate queste fantastiche ricette pronte in pochi minuti. Buona festa di halloween.   N.B. Per leggere la ricetta di ogni antipasto, clicca sul titolo o sulla foto.   UOVA RAGNO     2. FINGERS HOT DOG     3. SCOPETTE STREGATE     4. MUMMIE DI PASTA SFOGLIA     5. BARE DI SANDWICH  LEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 8 fette di Pancarrè integrale. pate’ a scelta ketchup q.b. Procedimento: Iniziate la preparazione delle bare sandwich adagiando una fetta di pancarrè integrale su un tagliare. Assottigliate (non troppo) con un matterello (1.) e con un coltello affilato realizzate una bara (2.). Continuate cosi per tutte le fette di pancarrè che vi occorrono. Riscaldate ogni bara di pancarrè in una padella fino a farla dorare da entrambe le parti (3.). Stendete del pate’, a vostra scelta, su quattro bare (4.). Per il pate’ ho utilizzato del tuorlo d’uovo duro, tonno, maionese e ketchup mescolati e ridotti in crema di pate’. Coprite con una secondaLEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 10 würstel; 1 rotolo di pasta sfoglia; 1 uovo; latte q.b. maionese q.b.   Procedimento: Iniziate la preparazione delle mummie di pasta sfoglia stendendo la pasta sfoglia. Con una rotella da cucina ricavate dei fili lunghi (1.). Staccate un filo e avvolgetelo attorno al würstel come fossero bende in modo disordinato (2.). Avvolgete il filo di pasta sfoglia anche nella parte finale del würstel   lasciando una parte non avvolta per realizzare successivamente gli occhi (3.). Adagiate ogni mummia di pasta sfoglia su una teglia da cucina con della carta forno. Spennellate, con un pennello da cucina, le mummie con un uovo e unLEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 6 salatini stick; 6 fette di mozzarella a fette; 6 fili di erba cipollina o prezzemolo. Procedimento: Iniziate la preparazione delle scopette stregate adagiando una fetta di mozzarella su un tagliere. Tagliate la fetta a metà. Incidete dei tagli, in senso verticale, nella parte finale della mozzarella (1.). Adagiate il salatino stick nella parte non incisa (2.) e iniziate ad arrotolare strettamente (3.). Otterrete cosi una scopa (4.). Avvolgete il filo di erba cipollina (io ho utilizzato il gambo di un prezzemolo sottile) alla parte vicina al manico della scopetta e fate un nodo ben saldo per evitare di far srotolare la mozzarella (6.).LEGGI LA RICETTA