Parmigiana di melanzane

Ingredienti per 2 persone:

• 1 melanzana;

• 400 gr di passata di pomodoro;

• sale, pepe e basilico q.b.;

• 200 gr di mozzarella;

• 100 gr di prosciutto cotto;

• parmigiano grattugiato q.b.

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