Stinco di maiale alla birra

Procedimento:

Iniziate la preparazione dello stinco di maiale versando in una padella un filo di olio e fate dorare le fette di pancetta (1). Dopo aver cotto la pancetta, mettetela in un piatto e sistemate lo stinco e le fette di stinco nella stessa padella (2) fino a far dorare bene e salate. Aggiungete l’aglio, e la cipolla e fate dorare e mettete da parte. In una teglia per arrosti  adagiate lo stinco rosolato e le fette di stinco, le cipolle rosolate e gli agli rosolati e sbriciolate il bacon (3).

 

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