La torta salata  è un piatto da urlo ottimo servito sia come antipasto  sia come secondo piatto. Ho realizzato questa torta salata ( meglio se identificata come cheesecake salata) creando una base friabile di taralli, accompagnando un morbido ripieno di formaggi e una bellissima superficie di colori come salame, fichi, olive e pomodori. Prepararla è davvero un gioco da ragazzi.   Sfogliate la rubrica per leggere tutta la ricetta.LEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 500 gr di patate gialle; 1 uovo; 2 cucchiai di olio di semi; sale e pepe q.b.; 1 ciuffo di prezzemolo; 240 gr di farina 00; 10 gr di lievito istantaneo per torte salate; 200 gr di formaggio edamer.[nextpage title=””] Leggi anche la ricetta: Arancini di carne Procedimento: Iniziate la preparazione dei triangoli filanti bollendo dapprima le patate in abbondante acqua (1.). Quando i rebbi di una forchetta si infilzeranno con facilità nelle patate, allora spegnete e lasciate raffreddare. Togliete la buccia alle patate e schiacciatele (2.). Sistematele in una ciotola capiente e aggiungete l’olio di semi (3.). [nextpage title=””]   Unite anche ilLEGGI LA RICETTA

    Ingredienti ripieno: 300 gr di spinaci congelati; 1 aglio; 150 gr di ricotta fresca; 50 gr di panna da cucina; 1 uovo; 50 gr di grana grattugiata; 50 gr di mozzarella per pizza; 100 gr di salame a fette; 1 uovo e del latte per spennellare.       Ingredienti pasta frolla: 300 gr di farina 00; 100 ml di acqua; 100 gr di olio di semi di mais; 10 gr di sale; 1 bustina di lievito istantaneo; [nextpage title=””]   Procedimento: Iniziate la preparazione della crostata di ricotta e spinaci mettendo in una pentola un pò d’acqua e fate bollire gli spinaciLEGGI LA RICETTA

La ciambella salata sarà la protagonista della vostra tavola. Ottima per servirla come secondo piatto. E’ possibile farcirla secondo i vostri gusti, io ho scelto prosciutto cotto, mozzarella e pomodorini secchi sott’olio ma voi date sfogo alla vostra fantasia. Semplicissima da realizzare, sorprenderà i vostri invitati. [nextpage title=””] Ingredienti: 600 gr di farina 0; 320 ml di acqua tiepida; 1 bustina di lievito di birra secco; 50 gr di strutto; 50 gr di zucchero; 10 gr di sale 1 uovo + del latte per spennellare; semi di sesamo q.b. per decorare. Ingredienti per il ripieno: 200 gr di prosciutto cotto; 150 gr di mozzarella aLEGGI LA RICETTA

la torta salata di verdure è una torta che delizierà i vostri palati grazie alle verdure del mio orto a km 0. La torta salata racchiude tantissime verdure, accompagnata da un filante ripieno di mozzarella. Pulite, tagliate e affettate le verdure e il gioco è fatto! Leggete la ricetta.   Ingredienti: 2 melanzane; 1 zucchina grande; 2 patate; 2 peperoni; 1/2 cipolla; 1-2 pomodori; 2 uova; 100 gr di farina 00; 50 gr di parmigiano; 200 gr di mozzarella; 200 gr di salsiccia.     Procedimento: Iniziate la preparazione della torta salata di verdure, lavando le verdure. Iniziate togliendo il tronchetto a tutte le verdure.LEGGI LA RICETTA

Presentazione cheesecake: La cheesecake di salmone e rucola è una torta salata strutturata principalmente come una classica cheesecake dolce. Una base di taralli con un fresco ripieno di formaggi. Potete sbizzarrirvi come meglio desiderate. [nextpage title=””] Ingredienti per la base: 300 gr di taralli; 150 gr di burro;   Ingredienti per la crema di formaggi: 300 gr di ricotta; 60 gr di certosa o stracchino (facoltativo); 200 gr di philadelphia; 60 gr di rucola;   Ingredienti decorazione: 200 gr di salmone affumicato; rucola q.b.; semi di sesamo o di papavero q.b. (facoltativi) [nextpage title=””] Procedimento: Iniziate la preparazione della cheesecake al salmone partendo dalla base.LEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 1 kg di patate; olio d’oliva q.b.; sale  e pepe q.b.; 300 gr di besciamella; una manciata di grana grattugiata; 200 gr di provola; 200 gr di bacon;     Procedimento: Iniziate la preparazione della torta di patate preparando dapprima le patate. Sbucciate e lavate le patate, dopo tagliatele a rondelle (1.). Versatele in una pentola con dell’acqua bollente e fate bollire per 10 minuti. Fate attenzione, potrebbero sgretolarsi. Scolatele e lasciatele raffreddare. Condite le patate verso al suo interno dell’olio d’oliva, del sale e una spolverata di pepe nero (2.), quindi mescolate delicatamente facendo attenzione a non romperle. Preparate la besciamella fatta inLEGGI LA RICETTA

  Ingredienti per la base (stampo di 16 cm): 150 gr di farina 00; 1/2 cucchiaino di sale; 1/2 bustina di lievito istantaneo per torte salate; 1 cucchiaio di olio d’oliva; 1/2 cucchiaino di zucchero 80 ml di latte;   Ingredienti per il ripieno: 125 gr di ricotta fresca; 20 gr di grana grattugiata; 300 gr zucchine; 2 cucchiai di olio; 1 spicchio d’aglio; 1 mazzetto di prezzemolo; 1 uovo; 100 gr di prosciutto cotto;   [nextpage title=””]   Procedimento: Iniziate la preparazione della torta salata lavando e asciugando la zucchina. Tagliate a rondelle la zucchina (1.). Mettete 15 fette tagliate a rondelle in unaLEGGI LA RICETTA

  Introduzione torta salata di pane: La torta salata di pane è una versione rivisitata della classica torta salata di pasta sfoglia. Alla base della torta salata di pane abbiamo appunto del pane raffermo ammorbidito con del latte. Una versione diversa della classica torta di pasta sfoglia. Preparate gli ingredienti e via.   Ingredienti: 250 gr di pane raffermo; 300 ml di latte; 200 gr di mozzarella; 150 gr di prosciutto cotto o fesa di tacchino; 2 uova; 30 gr di grana grattugiato; sale e pepe q.b.   Ingredienti: Iniziate la preparazione della torta salata di pane mettendo in ammollo il pane. Tagliate il paneLEGGI LA RICETTA

Introduzione Sbriciolata morbida di patate: La Sbriciolata morbida di patate con salsiccia è un piatto davvero delizioso da condividere con gli amici durante una cena. Una morbida base di patate con un filante ripieno di salsiccia renderà la vostra sbriciolata davvero innovativa. Preparate gli ingredienti e via.     Ingredienti: 600 gr di patate; 1 uovo; 180 gr di farina 00; 40 gr di formaggio grattugiato; 300 gr di salsiccia; 200 gr di mozzarella; sale e pepe q.b.     Procedimento: Iniziate la preparazione della Sbriciolata morbida di patate preparando la salsiccia. In una padella versate mezza cipolla tagliata a pezzetti con dell’olio e riscaldatelo. Versate dentro laLEGGI LA RICETTA