Casatiello
Ingredienti: 550 gr farina 00; 7 gr di lievito di birra secco; 2 cucchiaini di zucchero; 300 ml di acqua tiepida; 50 ml di olio d’oliva; 25 gr di strutto; 1 cucchiaino di sale; 200 gr di salame; 150 gr di provola; 80 gr di pecorino; 4 uova; pepe; Procedimento: Iniziate la preparazione del casatiello versando in una ciotolina metà dell’acqua tiepida e il lievito e scioglietelo con un cucchiaino (1). In una ciotola versate la restante acqua, l’olio e lo zucchero e lo strutto, mescolate e unite il sale, la farina e il lievito sciolto (2) e impastate il tutto fino a formare unaLEGGI LA RICETTA