Conchiglioni al ragu’

Ingredienti:

• 1 cipolla;
• 1 carota;
• Sedano q.b.
• Olio d’oliva q.b.
• 500 gr di carne tritata;
• 1 litro di salsa;
• Vino bianco q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• 1 foglia di alloro;
• 500 gr di besciamella;
• Mozzarella q.b.
• Parmigiano grattugiato q.b.