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Impastate il tutto e se l’impasto risulta molle, unite ancora farina. Date la forma di una palla (4), avvolgetela in un foglio di pellicola trasparente e via in freezer per 15 minuti. Trascorso il tempo di riposo, staccate dei pezzi di impasto (5) e date la forma di palline (5). Passate ogni pallina prima nello zucchero semolato (6.).