Create uno strato di scamorza ed infine con le zucchine già scottate in padella (7). Riprendete l’altra metà dell’impasto e stendetele su un foglio di carta forno con l’aiuto del mattarello. A questo punto capovolgete l’impasto steso sulla teglia, quindi sullo strato di zucchine, e chiudete la focaccia sigillando i bordi (8), piegandoli anche verso il basso come se fosse una coperta. Fate lievitare così per 30 min, poi infornate a 200° per 35-40 min. Trascorso il tempo di cottura, potete tagliare la vostra focaccia, morbida e gustosa, e potete servirla (9). Buon appetito!