Versate il ripieno sulla pasta biscotto lasciando i bordi liberi. Arrotolate la pasta biscotto farcita (10.) stringendola saldamente e avvolgete su un foglio di carta forno e dopo su un foglio di carta alluminio (11.). Mettete in frigo per 5 ore. Trascorse il tempo di riposo, togliete dalle carte e sistemate su un piatto da portata. Decorate con della crema di cocco (sarebbe il ripieno che avete preparato prima) o con della panna montata (12.), cospargete con una manciata di farina di cocco e frutta fresca. Il vostro rotolo è pronto. Buon appetito.