Rotolo di pane con scarola

Dopo aver ottenuto un impasto liscio, stendete con le mani creando un rettangolo, e fate 4 pieghe a libro per 2 volte (7.). Date la forma di un panetto e adagiate l’impasto in una ciotola ricoperta da pellicola trasparente (8.). Rimettete a lievitare per 1 ora in un posto caldo.

Nel frattempo preparate il ripieno: in una padella aggiungete dell’olio d’oliva e uno spicchio d’aglio, fatelo rosolare e dopo toglietelo. Aggiungete le olive nere denocciolate e i pinoli e lasciate rosolare per qualche minuto. Aggiungete adesso la scarola lavata e tagliata a pezzi e salate (9.). Infine aggiungete le acciughe salate. Lasciate cuocere a fiamma media per 15 minuti. Dopo lasciate raffreddare.

CONTINUA A LEGGERE -->

Pagine: 1 2 3 4 5