Graffe della nonna: l’impasto con patate

Introduzione


Ingredienti:

  • 500 gr di patate bollite;
  • 400 gr di farina 00;
  • 30 gr di zucchero;
  • 2 uova + 1 tuorlo;
  • 4 gr di lievito di birra secco;
  • 50 ml di olio di semi;
  • scorza grattugiata di 1 limone;
  • zucchero semolato q.b per decorare.