Procedimento:
Iniziate la preparazione del pandoro versando in una ciotolina i 30 gr di acqua insieme al lievito di birra secco e con un cucchiaino mescolate fino a far sciogliere (1.). Unite i 65 gr di farina 0 e impastate fino ad ottenere una piccola palla liscia. Mettete in una ciotola e coprite con un foglio di pellicola trasparente (2.). Mettete a lievitare il lievitino per 1 ora.
Trascorso il tempo di lievitazione, adagiate il lievitino lievitato in una planetaria (potete anche impastare a mano senza usare l’impastatrice, il procedimento sarà uguale) insieme alla farina, allo zucchero e a mezzo uovo (3.) (3.). Iniziate ad impastare e unite anche il restante mezzo uovo. Fate andare le fruste per qualche minuto