Torta fiesta gigante come la merendina

Introduzione


Ingredienti per la base:

  • 6 uova;
  • 180 gr di zucchero;
  • 60 gr di amido di mais;
  • 150 gr di farina 00;
  • 1 arancia;
  • 1 bustina di lievito per dolci;

 

 

Ingredienti per la crema:

  • 6 tuorli d’uova;
  • 500 ml di panna da montare;
  • 40 gr di amido di mais;
  • 1 arancia (sia scorza che succo di arancia)
  • 140 gr di zucchero;

 

Ingredienti bagna:

  • succo di 2 arance;
  • 1 filetta di rum (facoltativa)

 

Ingredienti per la copertura:

  • 300 ml di panna per dolci;
  • 20 gr di burro;
  • 300 gr di cioccolato fondente.