Adagiate la palla in una ciotola e mettete a lievitare per 1 ora e 30. Trascorso il tempo di riposo dividete l’impasto in 8 pezzi (5.). Piegate ogni pezzo verso sotto e arrotondatelo creando una pallina (6.). Adagiateli su una teglia e mettete a lievitare per 1 ora.