Hamburger fatti in casa

 

 

Procedimento:

 

Iniziate la preparazione versando in una ciotolina il lievito secco insieme a 100 ml di acqua tiepida e allo zucchero, quindi iniziate a mescolare (1.). Aggiungete anche il latte e mescolate ancora fino a far sciogliere il lievito completamente. Mettete a riposare a temperatura ambiente per 15 minuti. Trascorso il tempo di lievitazione, versate la farina in una ciotola e create al centro una conca. Versate dentro il lievitino sciolto e iniziate ad impastare (2.). Aggiungete anche l’uovo e il burro a cubetti (3.) e impastate fino a far sciogliere bene tutto il burro nella farina. Aggiungete gli altri 100 ml di acqua tiepida e infine il sale e impastate energicamente su un piano da lavoro fino ad ottenere una palla liscia e morbida.

 

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