Pizzette da buffet con impasto di rosticceria

Introduzione


Le pizzette da buffet è un’idea perfetta per una festa di compleanno o una serata con amici. Ho realizzato l’impasto come quello della rosticceria e mi sono sbizzarrita a creare queste pizzette.

Ingredienti:

  • 500 g di farina 00;
  • 50+200 ml di acqua tiepida;
  • 4 gr di lievito di birra secco mastro fornaio;
  • 50 gr di zucchero;
  • 50 gr di strutto;
  • 12 gr di sale;

    Ingredienti ripieno:

  • 250 ml di passata di pomodoro (condita con olio, sale e origano)
  • 200 gr di mozzarella;