Polpette filanti di melanzane e patate

 

Versate in una ciotola capiente, le patate, le melanzane, (7.), l’uovo, il formaggio, la farina e l’aglio e pepe in polvere (8.). Unite ancora il prezzemolo tritato, il sale e il pangrattato (9.). Mescolate bene e fate riposare in frigo per 15 minuti.

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