Arancini di carne: diversi dai classici arancini

Ingredienti x 12 arancini:

  • 1 kg di tritato macinato;
  • 4 fette di mollica di pane;
  • 2 uova;
  • 1 ciuffo di prezzemolo;
  • 120 gr di parmigiano grattugiato;
  • sale e pepe;
  • prosciutto cotto e scamorza q.b.

 

Ingredienti per la pastella:

  • 300 ml di acqua;
  • 200 gr di farina 00;

 

Ingredienti panatura:

  • pangrattato q.b.

 

 

Arancinotto :

 

 

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