Pizzette fritte e bomboloni ripieni di scamorza affumicata

Ingredienti per 15 pizzette fritte:

  • 500 gr di farina 0;
  • 4 gr di lievito di birra secco mastro fornaio;
  • 100 ml di acqua tiepida + 200 ml di acqua;
  • 10 gr di sale;
  • 1 cucchiaino di zucchero;
  • 9 gr di olio d’oliva.

 

Ingredienti bomboloni ripieni:

STESSE DOSI E STESSO IMPASTO DELLE PIZZETTE FRITTE (vedi ricetta sopra)

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