Infine aggiungete la farina di cocco (7.) e mescolate utilizzando una spatola dal basso verso l’alto delicatamente altrimenti la panna si smonterà.
Trascorso il tempo di riposo della base, versate la crema di cocco e livellate con cura (8.). Versate sopra il restante biscotto
sbriciolato e livellate (9.) fino a creare una superficie piatta e ben compatta. riponete in frigo per almeno 3 ore.
servite e gustate.