Procedimento:
Iniziate la preparazione della cheesecake al caffè ponendo in un sacchetto i biscotti pan di stelle. Sbriciolateli
e riduceteli in polvere aiutandovi con un mattarello da cucina oppure utilizzate un mixer da cucina. Sciogliete il burro
e versatelo tiepido nel composto sabbioso sbriciolato (1.), mescolate. Stendete un foglio di carta forno all’interno di uno stampo
a cerniera da 24 cm, ponendolo sia sulla superficie, sia sui bordi dello stampo aiutandovi con del burro per ungere le pareti.
Versate metà composto di biscotti sullo stampo (2.) a cerniera e livellate bene (3.). Mettete in frigo a rassodare per 30 minuti.