Bomboloni di patate ripiene di prosciutto cotto e provoletta.

Procedimento:

Iniziate la preparazione  dei bomboloni di patate preparando subito le patate. In una pentola capiente mettete le patate ricoperte completamente da acqua (1.). Fate cuocere fino a che riuscirete a infilzare tranquillamente i rebbi di una forchetta nelle patate. Toglietele dall’acqua e, ancora calde, sbucciatele togliendo la pelle (2.). Tagliatele e passatele al setaccio (3.) ma in alternativa potete utilizzare una forchetta.

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