Ecco i famosi Bignè alla crema come in pasticceria

Ingredienti per i bignè:

  • 70 gr di farina

  • 100 ml di acqua

  • 2 uova

  • 50 gr di burro

  • 20 gr di zucchero

  • 1 pizzico di burro

Ingredienti per la crema:

  • 250 ml di latte

  • 3 tuorli d’uovo

  • 90 gr di zucchero

  • 30 gr di farina 00

  • 1 bustina di vanillina

  • zucchero a velo per spolverizzare

 

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