Ecco i famosi Bignè alla crema come in pasticceria

Procedimento:

Iniziate la preparazione dei bignè alla crema ponendo in una pentola il burro insieme all’acqua (1.) a sciogliere aggiungendo anche lo zucchero (2.) e mescolando usando una frusta a mano durante la cottura. Dopo aver sciolto gli ingredienti, aggiungete, alla pentola ancora in cottura, la farina (3.) precedentemente setacciata mescolando con un cucchiaio di legno fino a che il composto non sia diventato una palla farinosa (4.).

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