Procedimento
- Impasta le farine con il lievito, lo zucchero e il latte.
- Aggiungi l’olio e, infine, il sale. Impasta fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Lascia lievitare fino al raddoppio.
- Trascorso il tempo di lievitazione, forma dei panini da 40 g ciascuno. Per averli tutti uguali, pesa ogni pallina con una bilancia.
- Disponi i panini su una teglia e lasciali lievitare per un’altra ora a temperatura ambiente.
- Spennella la superficie con latte, oppure con uovo e latte per una doratura più intensa.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, controllando la doratura.
- Sforna e lascia raffreddare completamente prima di tagliarli e farcirli.
💕 Perfetti da farcire con prosciutto e formaggio, oppure con creme dolci.