Rotolo di zucchine filante

Ingredienti:

• 1 zucchina;
• foglie di menta;
• 1 rotolo di pasta sfoglia ;
• sale;
• olio d’oliva;
• 150 gr di prosciutto cotto;
• 150 gr di scamorza a fette;
•  latte per spennellare;
• semi di sesamo q.b.