Aggiungete il parmigiano grattugiato, sale, pepe, olio d’oliva (4.) e infine l’acqua calda. Azionate il frullatore e riducete in crema il composto (5.). Mettete da parte. Togliete la pelle (il budello) alla salsiccia e tagliatela a pezzetti (6.).
2020-12-11