Preparazione condimento:
Sbucciate una cipolla e tagliatela a pezzetti (7.). In una padella con dell’acqua, versate le cipolle (8.). Mettete sul fuoco e fate cuocere per 10 minuti fino a che le cipolle abbiano assorbito tutta l’acqua. Dopo che le cipolle sia prive d’acqua, aggiungete dell’olio d’oliva e fate soffriggere fino ad appassire la cipolla. Unite 2 sardine salate a pezzetti insieme alla cipolla e mescolate (9.).