POLPETTE DI MERLUZZO

Ingredienti:

• 400 gr di merluzzo,
• 1 patata bollita,
• 2 cucchiai di parmigiano,
• sale q.b.
• prezzemolo q.b.
• 1 fetta di pancarrè,
• 1 uovo,
• 1 cucchiaio di amido di mais,
• pangrattato q.b.
• latte q.b.